Składniki
- 300 g fileta z kurczaka;
- 150 g pieczarek;
- 0,5 szklanki groszku;
- 2 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka musztardy;
- kurkuma na końcu łyżeczki;
- olej roślinny do smażenia;
- sól;
- pieprz;
- warzywa do podania.
Przygotowanie
1. Groszek i pierś kurczaka należy gotować w osolonej wrzącej wodzie przez 30 minut lub dłużej.
2 Pokrój pierś na małe kawałki. Pokrój ziemniaki w kostkę i przenieś do bulionu z groszkiem i piersią kurczaka i gotuj przez 15 minut lub dłużej.
3 Zetrzyj marchewki (lub pokrój na małe kawałki), posiekaj cebulę w małe kostki.
4 Podsmaż warzywa na rumieniec, dodaj grzyby i musztardę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5 Przenieś gotowe smażenie na bulion z kurkumą, solą i pieprzem.
Gotuj zupę przez kolejne 10 minut, wyłącz ją i pozwól jej zaparzyć.
Podczas serwowania posyp świeżymi ziołami.
