Składniki

  • 300 g fileta z kurczaka;
  • 150 g pieczarek;
  • 0,5 szklanki groszku;
  • 2 ziemniaki;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 1 łyżeczka musztardy;
  • kurkuma na końcu łyżeczki;
  • olej roślinny do smażenia;
  • sól;
  • pieprz;
  • warzywa do podania.

Przygotowanie

1. Groszek i pierś kurczaka należy gotować w osolonej wrzącej wodzie przez 30 minut lub dłużej.

2 Pokrój pierś na małe kawałki. Pokrój ziemniaki w kostkę i przenieś do bulionu z groszkiem i piersią kurczaka i gotuj przez 15 minut lub dłużej.

3 Zetrzyj marchewki (lub pokrój na małe kawałki), posiekaj cebulę w małe kostki.

4 Podsmaż warzywa na rumieniec, dodaj grzyby i musztardę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

5 Przenieś gotowe smażenie na bulion z kurkumą, solą i pieprzem.

Gotuj zupę przez kolejne 10 minut, wyłącz ją i pozwól jej zaparzyć.

Podczas serwowania posyp świeżymi ziołami.