Zupa grochowa z filetem z kurczaka – lekka, smaczna i pożywna! Przepis na zupę grochową z kurczakiem wymieniono w prawie wszystkich książkach kucharskich, a mianowicie w części dotyczącej żywienia dzieci. Wszyscy wiemy, że żywność dla dzieci powinna być łatwa dla układu pokarmowego i odżywcza. W końcu dzieci spędzają dużo energii, aktywnie się poruszając.

Składniki

  • 1 szklanka groszku;
  • 0,5 kg filet z kurczaka;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 2 ziemniaki;
  • sól;
  • przyprawy.

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

 

 

Krok 2.

 

Krok 3.

 

Krok 4.

 

Krok 5.

Weź groszek, jeśli nie jest zmiażdżony, lepiej go wstępnie namoczyć, lepiej zrobić to przez noc. A jeśli zmiażdżony groszek, moczenie nie jest konieczne. Opłucz groszek, gotuj. Kiedy się zagotuje, zmniejsz ogień do wolnego i dodaj sodę oczyszczoną na czubku noża, robi się to tak, aby groszek gotował się szybciej, ale nie stał się owsianką. Najważniejsze jest to, że pianka, która powstaje w tym przypadku, nie zalała pieca. Po 20-25 minutach dodaj posiekanego kurczaka, posól.

Smaż cebulę z marchewką w oleju roślinnym. Dodaj narybek do zupy. Po 10 minutach dodaj te same ziemniaki, pokrój w małe kostki. Gotuj do miękkości. Najlepiej podawaj ze śmietaną i natką pietruszki. Do tej zupy dobrze jest gotować grzanki lub po prostu krakersy, które można również dodać do zupy lub użyć zamiast chleba.