To ciasto jest z jakiegoś powodu nazywane japońskim, chociaż sądząc po składnikach jego ojczyzny, to raczej Włochy. Prawdopodobnie nigdy nie dowiemy się, do którego kraju, a tym bardziej do kucharza, należy, ale był to naprawdę genialny specjalista kulinarny.

Pomimo tego, że sam przepis uderza swoją prostotą (do gotowania potrzebujesz tylko trzech składników), okazuje się on niesamowicie smaczny, uwodzicielsko miękki i delikatny. Japońskie ciasto może być świetną alternatywą dla ulubionego tiramisu każdego z nas. Zacznijmy więc.

Składniki:

  • Miękki ser śmietankowy (mascarpone) – 120 g;
  • Biała Czekolada – 120 g;
  • Jajka – 3 szt.

Przygotowanie

Czekoladę połam na kawałki i włóż do metalowego naczynia.

Czekoladę cały czas rozpuszczaj w łaźni wodnej.

Oddziel białka od żółtek i ubij je za pomocą miksera na dobrze stabilną gęstą pianę.

Z góry wyjmujemy kremowy ser z lodówki, aby ogrzał się do temperatury pokojowej, wlewamy do niego stopioną czekoladę i dokładnie mieszamy.

Dodaj żółtka do czekolady i śmietany i ponownie dokładnie wymieszaj.

Stopniowo w małych porcjach ingerujemy w ubite białko w powstałej masie.

google

Naczynie do pieczenia wykonujemy z paska papieru.

Wlać powstałą masę.

Kładziemy formę na blasze do pieczenia i wlewamy do niej około 250 g wrzącej wody.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i umieść patelnię z ciastem na około 15-20 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w nim na kolejne 15-20 minut.

google

Po ostudzeniu smakołyk można ozdobić cukrem pudrem, bitą śmietaną, świeżymi lub mrożonymi owocami.

 

Sprawdź także: Tort „Crepeville” przepis krok po kroku ze zdjęciami

Oferujemy: Przepis na puszyste gofry robione bez gofrownicy