Legendarne ciasto kijowskie stało się znakiem rozpoznawczym stolicy Ukrainy. Każdy, kto odwiedza Kijów, woli wziąć tę słodką ucztę na pamiątkę. Historia powstania tego kulinarnego arcydzieła rozpoczęła się w 1965 roku.

google

SKŁADNIKI (przepis na 10 porcji)

 

DO CIASTA:

  • Mąka 40 gram
  • Orzechy laskowe 150 gram
  • Cukier waniliowy 40 gram
  • Białka jaj 5 sztuk
  • Sok z cytryny 5 mililitrów
  • Cukier 200 gram

NA KREM:

  • Masło 250 gram
  • Żółtka jaj 4 sztuki
  • Cukier puder 200 gram
  • Mleko 150 mililitrów
  • Kakao 3 łyżki
  • Koniak 2 łyżki
  • Barwniki spożywcze do smaku

PRZYGOTOWANIE:

  1. Bierzemy orzechy laskowe i lekko przyrumieniamy w piekarniku (po usunięciu skorupek).
  2. Oddziel białko od żółtka i ubij białka, aż do uzyskania sztywnej piany, stopniowo dodając cukier. Mniej więcej w połowie tego procesu dodaj sok z cytryny.
  3. Zrób mieszaninę orzechów. Dodaj cukier waniliowy i mąkę do orzechów.
  4. Dodaj mieszankę orzechów do ubitych białek.
  5. Kładziemy papier na blasze do pieczenia. Gotowe ciasto dzieli się na dwie części i układa w formy, przykrywa pergaminem. Ponadto każda forma powinna mieć średnicę o 1,5 centymetrów;
  6. Ciasta są pieczone w temperaturze 180 stopni przez około dwadzieścia minut. Następnie 150 stopni przez godzinę i czterdzieści minut. Po upieczeniu ciast, otwórz piekarnik i pozwól im ostygnąć.
  7. Gotujemy krem: dodaj cukier puder do żółtek i ubij je. Dodaj podgrzane mleko i włóż wszystko do łaźni wodnej. Gdy masa będzie gotowa, przykryj ją.
  8. Ubij masło i dodaj łyżkę do ochłodzonej masy kremowej. Dodajemy koniak.
  9. Podziel krem ​​na pół. W jedną część wkładamy kakao rozcieńczone w mleku. Do innej części barwnik.
  10. Schłodzić krem ​​przez 30 minut.

Kładziemy dolne ciasto płaską stroną do dołu. Teraz posmaruj brązowym kremem ​​i nałóż drugie ciasto na wierzch. Drugie ciasto dekorujemy kolorowym kremem.

google

 


Ta szarlotka zyskała światowe uznanie dzięki prostej recepturze: Prosty Przepis: Francuska Tarta Tatin Z Jabłkami. Pysznie, Kusząco I Szybko

Oferujemy: Drożdżówka z serem po węgiersku: miękkie i pachnące ciastka z nadzieniem ze słodkim twarogiem. Bardzo pyszna i puszysta