Francuskie ciasto Crepeville (crêpes – naleśniki) – to tylko placek naleśnikowy (tak, jak prawdziwe naleśniki) z kremem, który może być zupełnie różny: śmietany, custardowy, twarożkowy, a la tiramisu itp.

Przygotowuje się bardzo szybko, a wynik przyjemnie cię zaskoczy: cienkie delikatne „ciastka” (waniliowe, czekoladowe lub z nutą rumu) i dużo kremu.

Dekoracja może być w postaci jagód lub polewy czekoladowej – kto co lubi!

 

Dla ciastek:

 

*800–900 g mąki;

*2 jajka;

*300 ml mleka;

*80 g masła w temperaturze pokojowej;

*100 g cukru;

*1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

 

Custard ze skondensowanym mlekiem:

 

*650 ml mleka;

*3 jajka;

*4 łyżki skrobi;

*1 kapsułka waniliowa;

*1 puszka gotowanego skondensowanego mleka;

*120 g masła.

google

 

Przygotowanie:

Dla ciastek: Ubij miękkie masło z cukrem, dodaj jajka i ponownie ubij mikserem, dodaj mleko, wymieszaj.

Wymieszaj połowę mąki z proszkiem do pieczenia, przesiej i dodaj do mieszanki masła z mlekiem.

Dodaj resztę mąki. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.

google

 

Rozwałkuj ciasto na „kiełbasę” i podziel na 20 równych części.

Wałkujemy każdą część cienko, o tym samym rozmiarze (około 22 cm). Możesz wyciąć okrąg o pożądanej średnicy za pomocą pierścienia do ciast. Resztki po przycięciu przydadzą ci się do posypania ciasta okruszkami.

google

 

Piec ciasta w 170 ° C przez około 4-5 minut, aż będą lekko złociste. Podczas gdy ciasta nie są całkowicie schłodzone, posmaruj je śmietaną.

google

 

Dla custardu ze skondensowanym mlekiem:

Wlać mleko do garnka i dodać wanilię, doprowadzić do wrzenia.

Ubijaj jajka ze skrobią, aż do zbielenia i zwiększenia objętości.

Kontynuując ubijanie jajek, wlej gorące mleko i jeszcze trochę wymieszaj.

Postaw mieszaninę na ogniu i gotuj, aż będzie gęsta, ciągle mieszając. Ostudzić krem.

Ubij masło, dodając zagotowane mleko skondensowane. Wymieszaj oba kremy.

Złożenie: Obficie posmaruj każde ciasto kremem. Posyp okruszkami ciasto. Wstaw je do lodówki, aby dobrze zwilgotniało.

google

 

Smacznego!

google

Zobacz inne przepisy na wspaniałe smakołyki i desery na naszej stronie internetowej. Gotuj z przyjemnością i nie zapomnij podzielić się ciekawym przepisem z przyjaciółmi w sieciach społecznościowych!

Sprawdź także: Australijski Mistrz kuchni zdradził nam przepis na kokosowe szaleństwo

Oferujemy: Przepis na imbirowo-cytrynowe „cukierki” zdrowia. Idealne do herbatki lub solo