To są najczęściej popełniane błędy przy kiszeniu ogórków. Przez to się szybciej psują i nie są smaczne. Na to powinno się uważać przy przyrządzaniu

Nadszedł sezon na ogórki kiszone. Warto wiedzieć jakich błędów unikać podczas ich przygotowywania.

Ogórki kiszone są świetną przekąską czy dodatkiem do dań obiadowych. Do tego zawierają mnóstwo składników odżywczych, są niskokaloryczne, mają dużo błonnika, a mało tłuszczu.

Nic więc dziwnego, że są uwielbiane przez Polaków. Można je z łatwością kupić, ale wiele osób preferuje robić je samodzielnie w domu.

Portal „Gazeta Pomorska” podaje jakich błędów należy się przy tym wystrzegać by wyszły one smacznie i były zdatne do jedzenia.

Wybór ogórków

Przede wszystkim błędy popełniane są przy wyborze ogórków. Najlepiej kupować je z lokalnych gospodarstw. Te intensywnie nawożone mogą później śmierdzieć, a nawet gnić. Do kiszenia odpowiednie są sztuki twarde, o ciemnozielonym kolorze i średniej wielkości.

Ogórki kiszone / YouTube: Nat Ura

Przygotowanie

Warto też być ostrożnym przy przygotowaniu. Ogórki powinno się moczyć przynajmniej godzinę w zimnej wodzie.

Trzeba też pamiętać o bardzo dokładnym umyciu i wyparzeniu słoików oraz nakrętek. Bakterie czy pleśń szybko popsują smak ogórków i sprawią, że będą niezdatne do spożycia.

Solanka i przyprawy

Oprócz tego ważne jest by użyć solanki o stężeniu 6-8 procent oraz by unikać zbyt wielu przypraw.

Przechowywanie

Przez pierwszą dobę zaprawione słoiki z ogórkami potrzebują temperatury pokojowej. Dopiero po tym czasie można odstawić je w chłodniejsze miejsce.

Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnim czasie: To jeszcze nie koniec upałów w te wakacje. Po chwilowym ochłodzeniu powrócimy do wysokich temperatur. Co znalazło się w nowej prognozie pogody

Jak informował portal „wiesz”: Kinga Duda bardzo się zmieniła przez ostatnie lata. Po tamtej nieśmiałej dziewczynce nie ma już śladu. Co teraz słychać u córki prezydenta Polski

Ze świata znanych ludzi informowaliśmy o: Justyna Steczkowska jednak wybiera Polskę. Jej ostatnie doświadczenia ją w tym upewniły. O czym mowa

Sprawdź również ten artykuł: Słynni Gienek i Andrzej szykują się na ogromne zmiany. Długo czekali na tę rewolucję. Co się zmieniło u uczestników programu „Rolnicy. Podlasie”