Jak przygotować kukurydzę w bankach na zimę
Lato jest w pełnym rozkwicie, a zatem nie warto leniuchować, ponieważ teraz jest czas, aby przygotować na zimę więcej witamin dla całej rodziny. Dlatego dzisiaj oferujemy przepis kukurydzy na zimę. I chociaż kukurydzę można zamrażać, ale słoiki z marynatą wydały mi się dużo ciekawsze.
Oczywiście ten produkt można kupić w supermarkecie, ale czyżby prawdziwe gospodynie jedzą niezrozumiałe produkty? Zwłaszcza, gdy można według sprawdzonej receptury zagotować smakołyków z własnego ogrodu.
Kukurydza na zimę
Najlepiej jest wziąć kukurydzę mleczną. W takim przypadku szybko się ugotuje (15–20 minut). Chociaż dojrzała żółta kukurydza też pasuje. Należy gotować je przez ok. 1-1,5 godziny. Zauważ również, że możesz brać kukurydzy ile chcesz. Wystarczy wiedzieć, że określona ilość marynaty wystarcza na około 4 półlitrowe słoiki.
SKŁADNIKI MARYNATY
1 litra wody
30 gramów soli
2 łyżki stołowe cukru
0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego
PRZYGOTOWANIE
Oczyść kukurydzę z liści i rozbij kolby kukurydzy na kilka kawałków, aby pasowały do naczynia. Nie zapomnij odciąć zepsutych miejsc, ponieważ to właśnie zepsute ziarna prowokują wybuchy puszek.
Umieść kukurydzę w garnku, dodaj wodę i gotuj, aż będzie prawie gotowa. Kukurydzę lepiej jest wziąć młodą mleczną, w której to przypadku szybko się ugotuje (15–20 minut). Ale żółta dojrzała kukurydza wymaga gotowania przez 1-1,5 godziny.
Gotowaną kukurydzę umieścić w pojemniku z zimną wodą. Pozwól jej się ochłodzić i oddziel ziarna – to całkiem proste. Napełnij kukurydzą czyste, wysterylizowane słoiki.
Teraz przygotuj marynatę. Aby to zrobić, dodaj sól, cukier i kwas cytrynowy do wody, wymieszaj, postaw na ogniu, zagotuj i gotuj przez kilka minut.
Gotową marynatą wypełnij słoiki z kukurydzą do góry. Sterylizuj przez 20-25 minut i zakręć.
Odwróć gotowe słoiki i pozwól im ostygnąć. Przechowuj kukurydzę w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego (w piwnicy lub spiżarni).
Jak widać, kukurydza na zimę w domu jest przygotowywana bardzo prosto. Pamiętaj, żeby spróbować gotowania zgodnie z naszą recepturą. A jeśli chcesz gotować kukurydzę, aby ziarna pozostały miękkie dłużej, użyj tego sprytnego sposobu. I pamiętaj, że kukurydza jest produktem kapryśnym, więc musi być właściwie ugotowana.
