Śmietankowe ciasto z mrożonymi jagodami: jeden z prostszych przepisów na szybkie i pyszne ciasto

Moje ulubione przepisy na wypieki są zawsze szybkie! Tak jak to ciasto.

Natychmiast porozmawiajmy o mrożonych jagodach. W końcu są tym, czego potrzebujesz do tego ciasta.

Dlaczego zamrożone?

To proste, w tej formie dodajesz je do nadzienia. Okazuje się, że podczas pieczenia jagody zachowają swój kształt i nie będą „mocno przeciekać”.

Które jagody są odpowiednie?

Dowolne. Miałam czarną porzeczkę. Czerwone i wiśniowe, a nawet truskawki. Maliny też, choć zachowały się trochę płynniej. Ale to nie jest krytyczne, więc użyj tej jagody lub mieszanki jagód, które kochasz lub które są po prostu w zamrażarce!

Przepis (do okrągłego naczynia do pieczenia o średnicy 22-24 cm lub prostokątnego 20 * 20 cm):

Składniki:

Do ciasta:

*200 g / 1 szklanka + 2 duże łyżki mąki;

*150 g zimnego masła;

*50 g cukru;

*1 jajko

*szczypta soli.

Do nadzienia:

*400 g kwaśnej śmietany;

4 jajka

*100 g cukru;

*2 łyżki skrobi kukurydzianej;

*200-250 g dowolnych mrożonych jagód (mam czarną porzeczkę).

Przygotowanie:

Jeśli masz blender lub mikser, włóż do niego wszystkie składniki (masło należy pokroić w kostkę), z wyjątkiem jajka, i miksuj do gładkości. Jeśli nie ma blendera, masło można zetrzeć na najmniejszej tarce i wprowadzić do innych składników. Następnie dodaj jajko do ciasta i zagniataj, aż stanie się gładkie.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, włóż do niego ciasto, wyrównaj je rękami na spodzie, uformuj małe boki. Następnie przebij ciasto widelcem na dole i wstaw do lodówki na 30 minut.

google

Przygotowanie nadzienia. Aby to zrobić, trzepaczką wymieszaj śmietanę z jajkami i cukrem, a następnie dodaj skrobię. Wlej nadzienie do formy na ciasto, a następnie umieść mrożone jagody na nadzieniu.

google