Sernik Straciatella: to ciasto jest nie tylko pyszne, ale i efektowane. Do tego nie trzeba go piec i zawsze wychodzi

Jeśli nie najlepiej wychodzi wam pieczenie ciast, ten przepis jest właśnie dla was! Sernik Straciatella to ciasto bez pieczenia, które nie tylko świetnie smakuje i efektownie wygląda, ale także nie trzeba go piec.

Sernik bez pieczenia Stracciatella zachwyci każdego swoim smakiem i prostotą wykonania. Wystarczy ledwie kilka nieskomplikowanych składników, by wyczarować to niesamowite ciasto. Jak podaje portal „Elmundo eats”, można wykorzystać herbatniki pokryte czekoladą, ciastka Oreo lub dowolne inne ciastka w zależności od naszych upodobań.

Składniki

Baza

180 gramów czekoladowych herbatników lub dowolnych ciastek

60 gramów szklanki rozpuszczonego masła

Sernik

400 gramów tłustego sera w temperaturze pokojowej

90 gramów przesianego cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

190 mililitrów schłodzonej śmietanki 36%

60 mililitrów mleka

1 łyżka żelatyny

100 gramów czekolady, posiekanej na drobne kawałeczki.

Sposób przygotowania

Baza

Herbatniki lub ciastka rozgnieć na drobne kawałki, jak najbardziej przypominające w konsystencji bułkę tartą i wsypujemy do miski. Topimy masło i dodajemy je do rozgniecionych ciastek. Całość należy dokładnie wymieszać.

Całość przekładamy do 18 cm tortownicy i dokładnie, równomiernie ugniatamy na dnie – możemy do tego wykorzystać spód szklanki lub łyżkę. Kiedy uzyskamy gładką masę, wkładamy do zamrażarki na 30 minut.

Źródło: YouTube/El Mundo Eats

Sernik

Ser przekładamy do miski i miksujemy przez kilka minut, aż stanie się on lekki i puszysty. Dodajemy ekstrakt waniliowy i cukier puder. Mieszamy do momentu, aż wszystko dokładnie się ze sobą połączy.

Do drugiej miski dodajemy schłodzoną śmietanę i ubijamy do momentu aż będzie sztywna. Przekładamy śmietanę do przygotowanego wcześniej sera. Całość miksujemy na wolnych obrotach lub delikatnie mieszamy. Odkładamy na bok.

Żelatynę dodajemy do mleka i dokładnie mieszamy. Pozostawiamy całość na około 5 minut. Po upływie tego czasu podgrzewamy mleko do momentu aż cała żelatyna się nie rozpuści. Następnie wlewamy mieszankę żelatyny do sera i natychmiast mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Kiedy całość dobrze się połączy dodajemy kawałki czekolady i całość przekładamy na bazę z ciastek. Wkładamy do lodówki do zastygnięcia.

Źródło: YouTube/El Mundo Eats

Jesteście ciekawi, jak smakuje ten wyjątkowy sernik?

To też może cię zainteresować: Przepis na delikatne i smaczne domowe pierniki na kefirze. Szybko i łatwo

Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Niesamowicie pyszne węgierskie ciasto. Bardzo kruche i delikatne

A.W.