Chcesz kupić świeże ryby? Spójrz na ich oczy. Jeśli są tego koloru to nigdy ich nie bierz

Ryby są wartościowym dodatkiem każdej diety ponieważ są naturalnym źródłem cennych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które zapobiegają rozwojowi wielu różnych chorób.

Portal „smaker.pl” informuje jak rozpoznać czy kupowane przez nas ryby są świeże i sprawdzić ich jakość.

Ryby mają właściwości dobre dla zdrowia

Ryby, zwłaszcza te morskie oraz pstrąg, są naturalnym źródłem cennych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 dlatego włączenie ich do codziennej diety jest bardzo dobre dla zdrowia.

Kwasy omega-3 pomagają chronić prze dolegliwościami układu sercowo-naczyniowego oraz chorobami nowotworowymi.

Do tego, mięso ryb jest też bogate w białko, witaminę A i D, więc wielu specjalistów radzi by jeść je zwłaszcza zimą.

fot. pixabay

Które ryby kupować?

Najlepiej kupować ryby świeże, ale jeśli nie mamy takiej możliwości można też zdecydować się na mrożone. W tym wypadku należy jednak zwrócić uwagę na informację o miejscu pochodzenia oraz dacie połowu.

Specjaliści radzą by unikać mrożonych ryb, które są oferowane luzem ponieważ bardzo trudno ocenić ich jakość.

Przy kupnie ryb z hodowli, należy z kolei sprawdzić czy są one certyfikowane oraz jakie pierwiastki zawiera ten obszar. Jest to ważne ponieważ organizm ludzki potrzebuje tylko śladowe ilości pierwiastków rzadkich, a zbyt duża dawka może być dla nas szkodliwa.

Najlepiej wybierać tutaj pstrąga, który żyje w czystych i dobrze natlenionych miejscach.

fot. pixabay

Ocenianie jakości

Świeżość i jakość ryby można ocenić po ich oczach, skrzelach, sprężystości mięsa, a także zapachu.

Oczy ryby muszą być błyszczące i wyraźne. Jeśli są matowe i wklęsłe, oznacza to, że ryba nie jest świeża i nie warto jej kupować. Co do skrzeli, w produkcie wysokiej jakości są one różowe lub purpurowe.

Warto też sprawdzić jak mięso reaguje na nasz dotyk – powinno wrócić do swojego pierwotnego kształtu. Ponadto, świeże ryby wydzielają delikatny i niedrażniący zapach.

Jeśli interesujesz się przepisami, zobacz: Ciasto karmelowe bez pieczenia: szybkie, smaczne i łatwe

Sprawdź o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnim czasie: Przykra historia Haliny w „Sanatorium miłości”. Słowa, które powiedział do niej jej mąż są okropne

KR