Rogaliki z masą orzechowa to idealna przekąska na jesienne i zimowe dni. Ty i twoja rodzina będziecie nimi zachwyceni.

Składniki ciasto:

  • 0,5 kg mąki pszennej

 

  • 40 g drożdży

 

  • 250 ml śmietanki (18 procent)

 

  • 1 całe jajko

 

  • 2 żółtka

 

  • 100 g cukru

 

  • cukier waniliowy

 

  • 80 g roztopionego masła

 

  • szczypta soli

 

  • skórka z pomarańczy lub cytryny

 

Składniki masa:

  • 250 g orzechów włoskich

 

  • 100 g cukru pudru

 

  • 2 białka

 

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z cukrem, a następnie dodajemy mąkę i resztę składników. Wyrabiamy ciasto, a kiedy wszystkie składniki się połączą, przykrywamy je czystą ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do czasu wyrośnięcia.

W tym czasie mielimy orzeczy włoskie, które następnie mieszamy z cukrem oraz ubitymi na sztywno białkami.

 

Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkowujemy na grubość ok 0,5 cm. Kroimy je na pasy o szerokości mniej więcej 10 cm, a następnie w trójkąty.

Na środku każdego trójkąta rozsmarowujemy masę i zwijamy od podstawy ku wierzchołkowi trójkąta, tak żeby powstał rogalik.

Gotowe rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Pozostawiamy je pod przykryciem na pół godziny. Bezpośrednio przed włożeniem do piekarnika smarujemy rogaliki rozmąconym jajkiem.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut. Upieczone możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

To też może cię zainteresować: Idealne przepisy, gdy będziesz mieć gości za piętnaście minut, a nie masz nic słodkiego.

Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Mistrzowie gotowania zdradzają przepis: pierogi z ziemniakami, które się nie rozgotują

A.W.