Pierogi – pyszne i pożywne danie, które idealnie nadaje się do zrobienia w domu.

Ich zaletą jest to, że możesz kulinarnie przygotować się natychmiast na cały tydzień, a następnie tylko zamrozić i zagotować. Polskie gospodynie praktykują to szczególnie przed Wigilią Bożego Narodzenia!

bezglutenowamama.pl

Najtrudniejszą częścią robienia pierogów jest ciasto. Nie powinno być gęste, elastyczne, nie rozgotować się.

Znaleźliśmy idealny przepis i chcemy podzielić się z Tobą!

Ciasto takie można nawet bardzo cienko rozwałkować – zachowując swoją elastyczność podczas gotowania.

 

Składniki:

Ciasto:

 

  • jajka – 2 szt;

 

  • olej roślinny – 2 łyżki stołowe;

 

  • woda – 125 ml;

 

  • sól – do smaku (~ 0,5 łyżeczki);

 

  • mąka premium – 2 szklanki.

 

Nadzienie:

 

  • ziemniaki ~ 1 kg;

 

  • cebula ~ 1 kg;

 

  • olej roślinny;

 

  • sól;

 

  • mielony czarny pieprz.

 

Przygotowanie:

 

Należy wysypać szklankę mąki do emaliowanej miski.

Jajka ubić z olejem roślinnym, dodać sól. Wlej mocno podgrzaną wodę do mieszanki olejów jajecznych, ciągle ubijając trzepaczką.

Szybko wlej całą mieszankę do miski z mąką, wymieszaj i umieść na ogniu, nie przestawaj mieszać, tym samym ogrzewając ciasto (mogą pojawić się małe grudki – to nie jest tragedia).

Zdejmij z ognia, dodaj drugą szklankę mąki (istnieje wiele opinii, że dwie szklanki to za mało, a ciasto jest zbyt płynne, wtedy musisz dodać więcej mąki).

ap37.ru

Następnie zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30-40 minut.

Obierz cebulę, drobno posiekaj, smaż na złoty kolor. Ugotuj ziemniaki w skórkach !!!

Następnie obierz, pokrój na kawałki i zrób puree, sól, pieprz i dodaj 1/2 smażonej cebuli. Wymieszaj.

Zajadam.pl

Rozwałkuj ciasto, wyciśnij szklanką kółka, włóż nadzienie do środka i uformuj pierogi. Z uzyskanej porcji ciasta mamy około 50-55 sztuk.

Gotuj pierogi we wrzącej osolonej wodzie, odcedź w durszlaku, przenieś do miski, układając smażoną cebulę warstwami.

Wstrząśnij miską, aby plasterki cebuli były równomiernie rozłożone na wszystkich pierogach i aby wszystkie były dobrze posmarowane masłem. To wszystko! Możesz jeść.

 

Smacznego!

 

Sosem do pierogów może stać Wegański majonez: przepis dla tęskniących za smakiem tradycji.

Na deser możesz przygotować Nadchodzi sezon na cytrusy. Pyszny i prosty w wykonaniu tort!