Wnuki wracają ze szkoły, a na dnie plecaka zostają niezjedzone kanapki? Może dbasz o linię, ale jesteś „słodką dziurką” i nie możesz obejść bez czegoś pysznego do kawki? Mamy świetny i banalnie prosty przepis na zdrowe, pożywne i pyszne ciasteczka owsiane!
Receptura znana jest na całym świecie, jednak szczególną popularnością cieszą się na Górnym Śląsku, gdzie noszą interesującą nazwę – makrony z hawerfloków.
Do stworzenia pysznych, miękkich ciasteczek, które pieką się w kilka chwil potrzeba kilku składników i odrobiny cierpliwości, a cieszyć się nimi będzie cała rodzina!
Płatki owsiane i marchewka – dzieje się magia!
Podstawowy przepis można rozwinąć, dodając do masy ulubione suszone i kandyzowane owoce, kawałki czekolady (świetnie sprawdzi się tu biała czekolada) lub płatki kokosowe.
Upieczone ciasteczka będą świetne, jeśli polejemy je cynamonowym lukrem lub kleksem z czekolady.
Pyszne i bardzo zdrowe ciasteczka owsiane
Saute sprawdzą się jako drugie śniadanie dla ucznia – zawierają pożywne płatki owsiane, które wpływają na koncentrację i dają dużo długo uwalniającej się energii, a także marchew – doskonałe źródło witaminy A, tak ważnej dla rozwoju dzieci, szczególnie mózgu i zmysłu wzroku.
Makrony z hawerfloków z marekwią
Składniki:
- Płatki owsiane – 500 g (najlepsze będą górskie)
- Masło lub margaryna – 250 g
- 1 duża marchew lub dwie średnie
- Mąka krupczatka – 130 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Cukier brązowy drobny lub cukier puder – 200 g
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka (lub laska wanilii – połowa)
- Cynamon – 1 łyżeczka
- Jajka – 3 średnie sztuki
- Dodatki: orzechy włoskie posiekane, żurawina suszona, sezam, wiórki kokosowe, groszki czekoladowe
Przygotowanie:
Płatki wsypać do miski, rozpuścić masło lub margarynę i gorący tłuszcz wlać do płatków, po czym wymieszać z połową cukru (100 g) i zostawić do zaparzenia.
Z drugą częścią cukru (100 g) utrzeć 3 jajka na puszysty, jasny krem i wlać kogel mogel do zaparzonych płatków.
Zetrzeć marchew, odsączyć nadmiar soku. Wsypać startą marchew do płatków, dodać cukier waniliowy (lub wanilię), a także wybrane dodatki: orzechy, żurawinę, kandyzowane owoce, kawałki czekolady. Do masy przesiać mąkę krupczatkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać.
Z powstałego ciastka formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego, po czym lekko je spłaszczyć i układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec przez 25 minut w 180 stopniach.
Ciastka z początku są bardzo kruche, jednak po 1-2 dniach stają się miękkie i rozpływają w ustach.
Smacznego!
Joanna Zegarlicka
