Takie ciasto będzie szlachetną ucztą dla wszystkich gości. Świeżo upieczone ciasto jest zawsze niesamowicie smaczne. Takie wypieki z nadzieniem grzybowym będą szczególnie apetyczne i satysfakcjonujące.
Do nadzienia można zabrać borowiki leśne, borowiki lub kurki. Do ciasta nadają się również pieczarki. Opcjonalnie można dodać mięso lub mięso mielone, tłuczone ziemniaki, kapustę, cebulę, ser, jajka na gotowane na twardo, śmietanę, zioła.
Ciasto z kurczakiem i grzybami
- Mąka – 1,5 łyżki.
- Jajka- 3 szt.
- Śmietana – 300 g
- Filet z kurczaka (gotowany, smażony lub wędzony) – 400 g
- Grzyby – 300 g
- Cebula – 1 szt.
- Żółty ser – 150 g
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
- Koper – 1 pęczek
- papryka, sól – do smaku
Przygotowanie ciasta
Ubij trochę jajka, dodaj sól, pieprz i śmietanę, wszystko wymieszaj. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do mieszanki jajek i śmietany. Ciasto okaże się dość płynne, pozostaw je na 20-30 minut w temperaturze pokojowej.
Gotowanie nadzienia
Pokrój grzyby i usmaż z drobno posiekaną cebulą. Drobno posiekaj gotowego kurczaka. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z kurczakiem i grzybami, posól do smaku. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
W międzyczasie ciasto pokryje się bąbelkami, co świadczy o jego gotowości do dalszego wypieku.
Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, lekko posmarować masłem lub olejem. Wlej 3/4 ciasta do foremki, równomiernie rozprowadź nadzienie na wierzchu i polej pozostałe ciasto. Posyp serem na wierzchu.
Prześlij do piekarnika nagrzanego już do 180 ℃ i piecz przez 20 minut. Po upływie wyznaczonego czasu ostrożnie otwórz piekarnik i przekłuj wierzch ciasta w kilku miejscach. Wstawić do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż do całkowitego upieczenia.
Ciasto z ziemniakami i grzybami
- Mąka – 1,5 łyżki.
- Śmietana – 4 łyżki.
- Masło – 100 g
- Soda – 0,5 łyżeczki.
- Sól – 0,5 łyżki.
- Ziemniaki (średnie) – 2 szt.
- Grzyby (smażone z cebulą) – 7-8 łyżek.
- Żółty ser – 80-100 g
- Gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki
Zetrzyj masło, wymieszaj z mąką. Dodaj śmietanę, sodę i sól. Zagnieść ciasto. Lepiej jest wcześniej usmażyć grzyby z posiekaną cebulą i ostudzić.
Obierz i pokrój ziemniaki. Zetrzyj na tartce ser. Ciasto podzielić na dwie części, z których jedna powinna być większa. Ciasto przełożyć do naczynia do pieczenia, formując boki. Następnie ułóż grzyby warstwą, na wierzchu – posiekane surowe ziemniaki i posyp odrobiną soli i gałki muszkatołowej. Następnie dodaj ser. Przykryj nadzienie mniejszą częścią ciasta, zamknij brzegi.
Upiecz ciasto w temperaturze 180 ℃, biorąc pod uwagę charakterystykę piekarnika. Sprawdź gotowość wykałaczką lub drewnianym szpikulcem – musi być suchy.
Ciasto twarogowe z pieczarkami
Dla ciasta
- Mąka – 200 g
- Jajka – 1 szt.
- Sól – 0,5 łyżeczki.
- Masło – 100 g
Do wypełnienia
- Jajka – 2 szt.
- Sól – 0,5 łyżeczki.
- Twarożek – 200 g
- Żółty ser – 150 g
- Zioła do smaku
- Grzyby – 400 g
- Przyprawy – do smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki.
Dodaj jajko do zmiękczonego masła, dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę i sól. Zagnieść ciasto. Przykryj formę papierem do pieczenia i nasmaruj olejem. Rozłóż ciasto w formie, tworząc boki. Zrób widelcem dziurki, aby nie pęczniał podczas pieczenia.
Prześlij do piekarnika nagrzanego do 180 ℃ na 10-15 minut, aż do lekkiego zarumienienia. Gotowanie nadzienia. Połącz twaróg, żółty ser (powinien być starty na grubej tarce), sól i jajka. Dobrze wymieszaj. Do nadzienia twarogowego dodaj zieloną cebulę, koperek, natkę pietruszki. Mieszaj.
Pieczarki pokroić w kostkę i smażyć na złocisty kolor z odrobiną oleju. Dodaj je do nadzienia. Nadzienie wyłożyć na ciasto, spłaszczyć. Udekoruj ciasto resztkami ciasta, jak chcesz.
Odeślij z powrotem do piekarnika na 30 minut. Wyjąć gotowe ciasto z piekarnika, ostudzić, po czym można skosztować aromatycznego ciasta.
Jak informował portal „Wiesz”: Noworodka Byłą Uważana Przez Wszystkich Za Brzydką. Jednak, W Wieku 6 Lat Okazała Się W Branży Modelek
Przypomnij sobie: Wkrótce Mamy Się Spodziewać Kolejnych Ograniczeń. Jest Informacja O Tym, Czego Będą Dotyczyły
Portal ” Wiesz” pisał również: Odbyło Się Otwarcie Pierwszej Placówki Polowej. Co Się Stało Z Morawieckim W Trakcie Spotkania
