W zimnych porach przepisy na ziemniaki są na szczycie popularności, ale szybko się nudzą, jeśli nie zostaną zaopatrzone w przyszłe zastosowania. Uwierz, ta roślina okopowa wciąż Cię zaskoczy! Nie jest wcale konieczne podawanie go wyłącznie w postaci przystawki, nawet ugotowanej w niecodzienny sposób. Zamiast tego spróbuj dodać trochę mielonego kurczaka, aby zmienić go w satysfakcjonujące danie główne.
Roladka ziemniaczana ― ten sam placek ziemniaczany, tylko w nowy sposób i z dodatkiem nadzienia. Złóż kilka z tych bułek i upiecz serem zgodnie z przepisem naszych redaktorów. Okaże się nie gorzej niż włoski cannelloni, tylko z ciastem ziemniaczanym zamiast makaronu.
Składniki:
- 6 ziemniaków;
- 30 g zieleni;
- 2 cebule;
- 3 łyżki śmietany;
- 300 g mielonego kurczaka;
- 4 łyżki mąki pszennej;
- 150 g twardego sera;
- 1 jajko;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie:
- Musisz zetrzeć obrane i umyte ziemniaki i wymieszać je z jedną cebulą, pokroić w cienkie półpierścienie. Dodaj ubite jajko, łyżkę kwaśnej śmietany, mąki, soli i pieprzu, aby uzyskać ciasto ziemniaczane.
1 - Gotowanie placków ziemniaczanych (a raczej blinów ziemniaczanych): rozłóż kadzidło ciasta wzdłuż obwodu patelni rozgrzanej olejem i smaż je do połowy po ugotowaniu z obu stron. Takie bliny powinny wynosić 7-8 sztuk.
2 - Do mielonego kurczaka dodaj drugą cebulę, pokrojoną w drobną kostkę, zioła i sól, wymieszaj nadzienie. Połóż łyżkę lub dwie na każdym naleśniku, rozłóż na powierzchni i zwiń w rolkę.
3 - Włóż rolki do formy (zaleca się przykryć folią, aby się nie przypaliły), posmaruj kwaśną śmietaną i gotuj przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, posyp bułki startym serem i piecz przez kolejne 15 minut.
4
Nie zapiekanka ziemniaczana, ale naleśnik jest bardzo soczysty i piękny. Zamiast kwaśnej śmietany odpowiedni jest majonez, a nawet sos beszamelowy (aby go uzyskać, gotuj litr mleka przez 15 minut, dodając do niego i dokładnie mieszając kilka łyżek ciasta parzonego). Co miłe, wygodnie jest przygotować to danie w dużych ilościach, a następnie pokroić i podawać porcjami jako sekundę lub jako przekąskę. Jak ci się podoba nadziewany draniki? Jesteśmy pewni, że w tym projekcie zasługują na prowadzenie listy przepisów na bułki z kurczaka.
