Ciasto jest bardzo miękkie, dzięki kefirowi nie wchłonie dużej ilości oleju roślinnego.
google
Składniki
- kefir 300 ml;
- mąka 400 – 450 g;
- cukier 1 łyżeczka;
- sól 0,5 łyżeczki;
- soda 0,5 łyżeczki;
- jajka 5 szt .;
- zielona cebula pęczek;
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Wymieszaj kefir z sodą i pozostaw na 7–10 minut.
- Zagotuj jajka i drobno posiekaj je z zieloną cebulę. Możesz również dodać różne zioła według swojego gustu.
- Dodaj sól i cukier do kefiru, wymieszaj i wsyp przesianą mąkę na części. Zagnieść miękkie i giętkie ciasto. Przykryj je ręcznikiem i pozostaw na 20 minut.
- Ciasto dzielimy na porcje, zwijamy je w bułki i pozostawiamy na 10 minut.
- Rozwałkuj ciasta i ułóż nadzienie, zsuń krawędzie, uformuj placki.
- Z obu stron smażyć placki w oleju roślinnym na złoty kolor.
google
Wskazówka: to ciasto dobrze komponuje się ze słodkimi nadzieniami, dzięki czemu możesz zrobić kilka rodzajów ciast jednocześnie.