Śledź jest jak kurczak: zawsze, wszędzie i dużo. Nie ma nic prostszego, niż podawanie śledzia w krążkach cebuli; nikt nie potępi cię za taką decyzję.

Najprawdopodobniej na rodzinnej uczcie będzie jedną z pierwszych, która opuści stół i talerze, a ponadto uroczysta kolacja bez niej może wydawać się gorsza. Co więc robić?

Przepis ten trafił do naszej książki kucharskiej ze wsi, gdzie w każdym domu można znaleźć świeży, płynny miód.

Nie sól i pieprz sprawią, że ryba będzie przysmakiem, a właśnie miód. Aby przygotować najsmaczniejsze śledzie, będziesz potrzebować 10 minut czasu i 2 godzin spokojnego oczekiwania na jego marynowanie.

Składniki:

  • 1 śledź;

 

  • 3 łyżki miodu;

 

  • 2 cebule;

 

  • 0,3 szt cytryny;

 

  • sól;

 

  • pieprz.

 

Przygotowanie:

Pokrój cebulę w cienkie pierścienie, posól i lekko ugniataj rękami, aby uwolniła sok.

Dodaj do cebuli miód, pieprz i plasterki cytryny (wystarczy kilka plasterków). Wymieszaj wszystko ręcznie, przykryj folią i odstaw na 20 minut.

W tym czasie musisz oczyścić śledzie, oddzielić mięso od ości i pokroić ryby na małe kawałki.

 

Połóż połowę cebuli na naczyniu, na wierzchu – kawałki śledzia, przykryj pozostałymi cebulami. Owinąć naczynie folią spożywczą i włożyć do lodówki na 2-3 godziny.

 

Wydaje się, jak można połączyć słodki miód z rybą? Nie zapominaj jednak, że słodycz poprawia każdy smak, a śledź, podobnie jak reszta ryb, pasuje do czegoś takiego.

Weźmy na przykład szprotkę w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym. Cebula jest tradycyjnie potrzebna do zmiękczenia ryb i nadania specjalnego smaku.

Najważniejsze jest, aby wybrać naprawdę dobry miód, a wtedy wszystko się ułoży.

Jeśli ten przepis na pyszne śledzie wydawał ci się interesujący, podziel się nim z przyjaciółmi. Osobiście jesteśmy nim zachwyceni!

Sprawdź także: Czeski mistrz kuchni zdradził nam wielki sekret: Pieczony „Karp po czesku”

Oferujemy: Ziemniaczane szaleństwo w pieczarkowej magii smaku