Trwająca epidemia koronawirusa w Polsce i na świecie sprawia, że sklepowe półki często świecą pustkami, choć rząd zapewnia, że dostawy i otwarcie sklepów spożywczych nie jest zagrożone. Kiedy zabraknie w sklepie chleba można skorzystać z prostego przepisu w trzech krokach.

Przepis na chleb w trzech krokach pozwala mieć pewność, że będziemy mieli co jeść, kiedy zapomnimy lub nie zdążymy kupić chleba. Przepis jest nie tylko prosty, ale jego zrobienie nie kosztuje zbyt wiele. Jak podaje brytyjski portal „Mirror”, przepisem podzieliła się Dannielle Luttrell z Hobart.

Składniki

½ szklanki ciepłej wody

2 szklanki ciepłego mleka

2 łyżki roztopionego masła

1/3 łyżeczki cukru (w zależności od własnych preferencji)

3 łyżki suchych drożdży

6 szklanek mąki pełnoziarnistej (opcjonalnie 3 szklanki mąki pełnoziarnistej i 3 szklanki mąki uniwersalnej)

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcja

Krok pierwszy

Do miski wlewamy ciepłą wodą, dodajemy cukier i drożdże. Czekamy aż na powierzchni mieszanki pojawi się piana. W tym czasie podgrzewamy mleko z dodanym do niego masłem.

Krok drugi

Rozpuszczane masło w mleku dodajemy do mieszanki z drożdżami. Dodajemy do mieszanki mąką, sól i proszek do pieczenia. Wszystko zagniatamy do momentu uzyskania sprężystego ciasta. Można to robić za pomocą miksera ze specjalnymi haczykowatymi nóżkami.

Krok trzeci

Daniell w swoim przepisie wykorzystuje wolnowar. Jeśli też go macie, wystarczy włożyć kulkę ciasta. W miarę jak wolnowar będzie się nagrzewał ciasto będzie stopniowo rosnąć. Na dużej mocy pieczemy ciasto przez 2 do 2,5 godziny.

Bez wolnowara ciasto należy odstawić do wyrośnięcia, a następnie pieczemy najpierw w temperaturze 220 stopni przez około 10 minut, następnie obniżamy ją do 200 stopni. Po kolejnych 10 minutach obniżamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez 40-45 minut.

mirror.co.uk

mirror.co.uk

To też może cię zainteresować: Domowy chleb cebulowy: nie próbowałeś nic lepszego

Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Pyszne ciasto z puree ziemniaczanego i z resztek z lodówki. Niesamowicie pyszne

A.W.