Zapiekanka z kalafiora z mięsem i serem to łatwy sposób na podawanie zwykłych potraw w nowy sposób. Głównymi składnikami są kapusta, mięso, ser.

A krem beszamelowy, uzupełniony słodką musztardą, pomaga im się zaprzyjaźnić.

Do zapiekanki dietetycznej użyj mielonej piersi z kurczaka i mniej tłustej śmietany. Zamiast boczku wkładaj plastry warzyw, takich jak pomidory.

 

Składniki:

*Kalafior 500 g

*Mąka pszenna 80 g

*Jajko 1 szt.

*Sól do smaku

*Czarny pieprz (mielony) do smaku

*Szczypta gałki muszkatołowej 1 szczypta

*Twardy ser 200 g

*Mielona wołowina 600–700 g

*Cebula 1 szt.

*Ząbek czosnku 1

*Masło 1 łyżka stołowa

*Krem 340 ml

*Musztarda 2 łyżki stołowe

*Oliwa z oliwek 2 łyżki

*Czerwona papryka do smaku

*Boczek 100 g

 

Przygotowanie:

Ciasto. Gotować kalafior w osolonej wodzie. Kapusta zacierowa z puree ziemniaczanym. Dodaj 70 g mąki, jajko, odrobinę soli, pieprzu, szczyptę gałki muszkatołowej, wymieszaj.

 

google

 

Nadzienie. Rozgrzej oliwę na patelni, usmaż mieloną wołowinę. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek.

Doprawić czarnym, czerwonym pieprzem, solą, wymieszać. Gdy nadzienie zbrązowieje, zdejmij patelnię z grzania. Pokrojony boczek usmażyć osobno.

 

google

 

google

 

Sos. Rozpuść masło w rondlu, dodaj musztardę, wymieszaj. Wsypać pozostałą mąkę i wlać śmietankę, posolić i pieprzyć masę.

Ciągle mieszając doprowadzić sos do wrzenia.

Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, posmaruj masłem, rozłóż i równomiernie rozprowadź ciasto kapuściane.

Posyp powierzchnię warstwy startym serem (jedna trzecia określonej ilości).

Włóż mięso mielone, posyp drugą trzecią serem, zalej sos. Połóż plastry bekonu, posyp pozostałym serem.

google

 

google

Piecz zapiekankę w piekarniku w 160 stopniach przez 25 minut.

 

Sprawdź także: Australijski Mistrz kuchni zdradził nam przepis na kokosowe szaleństwo

Oferujemy: Przepis na imbirowo-cytrynowe „cukierki” zdrowia. Idealne do herbatki lub solo