Żaden sos warzywny nie może się bez niej obejść; nie można sobie wyobrazić bez niej duszonych, smażonych, pieczonych potraw. Ach, cebulo, każda gospodyni potrzebuje cię w kuchni. Jedynym minusem jest intensywny zapach, którego bardzo trudno się pozbyć.
Tradycyjna medycyna nie przestaje zadziwiać. Cebula, w przeciwieństwie do charakterystycznego zapachu, może zastąpić środki przeciwbólowe, złagodzić objawy przeziębienia i postawić osobę o słabym układzie odpornościowym na nogach.
Korzyści z cebuli
Oferta zjedzenia świeżej cebuli jest raczej żartem, niż poważną radą. Od czasów starożytnych to warzywo jest bardzo cenione, a ci, którzy wiedzą o jego korzystnych właściwościach, nigdy go nie zaniedbują. Nasi redaktorzy opowiedzą o najbardziej nieoczywistych właściwościach cebuli, które mogą okazać się przydatne nie tylko podczas przeziębienia.
W starożytnym Egipcie cebulę nazywano „piżmem dla biednych”, a także z tego samego powodu była zakazana w klasztorach. Cebule w tamtych czasach były uważane za symbol długowieczności i siły, więc jedzoną je w dużych ilościach. Po ostrej kolacji z cebulą mąż staje się czuły, przyjazny i pragnie pocałunków.
Cebula wspomaga metabolizm w ciele, oczyszcza krew, ma działanie moczopędne. Cebula zawiera kwercetynę, która jest stosowana w leczeniu onkologicznym. Jeśli masz ból głowy, powąchaj kawałek świeżej cebuli, ta metoda bardzo pomaga wraz ze środkami przeciwbólowymi.
Dzięki witaminom zawartym w składzie, cebula pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Chociaż cebula ma więcej cukru niż jabłka, istnieją potrawy dietetyczne dla utraty wagi. Warunkiem takiej diety było codzienne stosowanie zupy cebulowej. Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii w cebuli jest taka sama: 41 kcal na 100 g produktu.
Nie należy również wyrzucać łusek cebuli, nie tylko do malowania jajek na Wielkanoc. Odwar ze skórki cebuli usuwa stany zapalne, ma właściwości wykrztuśne, wzmacnia włosy.
Korzyści z jedzenia cebuli są zmącone tylko przez nieświeży oddech, ale istnieją przeciwwskazania. Lepiej powstrzymać się od stosowania cebuli na wrzody żołądka i problemy z układem sercowo-naczyniowym. Nie należy również odpoczywać na świeżej cebuli osobom z alergią, kobietami w ciąży i astmą oskrzelową. Przed pójściem spać jedzenie cebuli również nie jest tego warte, może powodować bezsenność.
Co do reszty, cebula przynajmniej czasami musi być spożywana na surowo, przyniesie to tylko twoje zdrowie. Trudno ocenić, która cebula jest zdrowsza, każda odmiana jest przydatna na swój sposób i musisz polegać na swoim smaku. Na przykład szalotki są słodsze, a żółta cebula jest najbardziej energiczna. Niemniej cebula przynosi ogromne korzyści w postaci surowej.
Podobnie jak inne produkty, cebula powinna być spożywana na świeżo, przy dłuższym przechowywaniu traci niektóre ze swoich korzystnych właściwości. Niewiele osób chce jeść nawet najświeższe warzywa z ogrodu w surowej postaci, ale trudno jest odmówić smażonych kotletów cebulowych z chrupiącą skórką. Zakąska do dań mięsnych z marynowanej cebuli jest szybka, pyszna nawet bez mięsa.
