Naukowcy potwierdzili, że pieczarki mają świetny wpływ na zdrowie człowieka. Ich obecność w naszej codziennej diecie może pomóc w odchudzaniu, wspomóc układ krążenia i wzmocnić odporność.

Pieczarki mają właściwości prozdrowotne i są źródłem wielu witamin i wartości odżywczych. Prezentujemy sześć powodów, dla których należy włączyć je do swojego jadłospisu.

Hamują apetyt

Pieczarki są niskokaloryczne, na 100 g przypada zaledwie 22 kcal. Zawierają sporo błonnika i wody co zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Naukowcy z Johns Hopkins Weight Management Center w Baltimore dowiedli, że najlepiej pieczarkami zastępować czerwone mięso, a osoby jedzące je regularnie nie muszą martwić się o efekt jo-jo.

Obniżają ciśnienie i poziom cholesterolu

Od dawna wiadomo też, że dieta bogata w grzyby przyczynia się do obniżenia poziomu szkodliwego cholesterolu (LDL) we krwi. Z kolei potas obniża ciśnienie krwi, a miedź wspomaga układ krążenia.

Mają właściwości antynowotworowe

W składzie pieczarek można znaleźć polisacharydy grzybowe i terpeny. Eksperci uważają, że wyciąg z białych pieczarek może pomóc w ochronie przeciw nowotworowi prostaty i piersi.

Są źródłem witaminy D

Warto jeść pieczarki zwłaszcza na jesień i w zimie. Witamina D, którą w największej ilości produkuje nasz organizm pod wpływem promieniowania słonecznego jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania wapnia i fosforu, z tego powodu warto w tym okresie uzupełniać jej niedostatki.

Witamina D pomaga zapobiegać osteoporozie i chorobom stawów, chroni przed osłabieniem mięśni, zmniejsza też ryzyko alergii.

Wzmacniają odporność

Naukowcy z Florida State University wykazały z kolei, że codzienna porcja grzybów wzmacnia odporność i zdolności autonaprawcze organizmu. Obecny w nich selen korzystnie wpływa na liczbę przeciwciał a także hamuje namnażanie się drobnoustrojów chorobotwórczych.

To naturalne źródło kwasu foliowego

Na tą właściwość w szczególności powinny zwrócić uwagę kobiety w ciąży ponieważ kwas foliowy odgrywa kluczową rolę w prawidłowym rozwoju płodu.

Co sąsiedzie o takich właściwościach pieczarek?

źródło: gotowanie.onet.pl