Odżywcze mięso z indyka przewyższa kurczaka soczystością, szybko się gotuje i pasuje do produktów takich jak ryż, pomidory, sałata i oliwki, a także owoce, takie jak kiwi, pomarańcze i jabłka. Do przygotowywania sałatek można używać zarówno smażonego, jak i gotowanego, pieczonego w piekarniku lub wędzonego mięsa indyczego, które miesza się z resztą składników i przyprawia majonezem lub śmietaną w najprostszych przypadkach.
Najsmaczniejszym mięsem jest indyk, którego waga nie przekracza 5-10 kg. Nie należy gonić za dużymi tuszami, takie mięso z reguły pozostaje twarde i suche nawet po kilku godzinach gotowania.
google
Musisz wyjąć mięso z lodówki, co najmniej godzinę przed gotowaniem. Dopiero wtedy stanie się ono miękkie i soczyste. Przed pieczeniem, indyka lepiej marynować.
Sałatka Cobb z indykiem.
W kuchni amerykańskiej bardzo popularna jest sałatka Cobb, na którą składają się: pokrojona sałata, pomidory, smażony boczek, gotowane mięso z indyka lub kurczaka, awokado, jajka na twardo, cebula i ser Roquefort. Historia sałatki przypomina sałatkę Cezar. Według legendy Robert Howard Cobb, właściciel hollywoodzkiej restauracji Brown Derby, wynalazł ten przepis w latach trzydziestych XX wieku.
google
Składniki:
*1 pomidor;
*1/2 główki sałaty lodowej;
*1 mała wiązka zielonej cebuli;
*1/2 główki sałaty rzymskiej;
*1/2 pęczka rzeżuchy;
*sok z 1 cytryny;
*2 jajka na twardo;
*6 pasków bekonu;
*1 mała główka sałatki mrożonej;
*2 filety z kurczaka;
*2 awokado.
Składniki sosu:
*100 ml octu z czerwonego wina;
*125 g sera „Saint Agur”;
*100 ml oliwy z oliwek;
*1 łyżka musztardy Dijon;
*2 łyżki cukru
*sól do smaku.
Przygotowanie:
Weź liście sałaty, umyj je, wysusz i posiekaj. Włóż do dużej miski i dokładnie wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni usmaż bekon na chrupko, połóż go na ręczniku papierowym, aby wydostał się nadmiar tłuszczu. Pokrój boczek na paski lub małe kawałki.
Umyj, osusz i pokrój filet z indyka na małe kostki. Smaż ze wszystkich stron przez około 8 minut, dokładnie mieszając.
Przekrój awokado na pół, obierz i usuń pestkę (o cudownych zastosowaniach pestki z awokado przeczytasz tutaj). Pokrój miąższ w cienkie paski i polej sokiem z cytryny.
Umyj pomidora, pokrój na 4 części, usuń nasiona, posiekaj miąższ.
Jajka na twardo należy podzielić na żółtka i białka, wszystko drobno posiekaj.
Umyj cebule, osusz i posiekaj.
Przygotuj sos. Wymieszaj ocet, musztardę, sól i pieprz. W cienkim strumieniu, ciągle mieszając, wlej oliwę z oliwek. Dodaj tarty ser i cukier, wymieszaj.
Na dużym okrągłym naczyniu pięknie połóż mieszaninę liści sałaty. Ułóż indyka, awokado, boczek i pomidora w rzędach. Udekoruj posiekanymi białkami, żółtkami i zieloną cebulą. To wszystko!
Redakcja Wiesz.io życzy smacznego!
Sprawdź także: Niesamowicie pachnąca roladka z ławaszu z twarogowo-jagodowym nadzieniem. Przepis na szybki i prosty deser
Oferujemy: Ciasta na Wigilię i święta Bożego Narodzenia: przepis na pyszne ciasto orzechowe
