Niewiele osób wie dlaczego ogórki kiszone są w środku puste. Przyczyna jest bardzo prosta

Niektóre ogórki kiszone nie są pełne. Dlaczego się tak dzieje?

Portal „haps” podaje na co zwracać uwagę przy ogórkach by się potem nie rozczarować. Niektóre kiszonki są puste w środku. Zamiast przyjemnego chrupania, mamy sam sok.

Na ten stan rzeczy ma wpływ kilka czynników. Są to odmiana ogórków, przygotowana zalewa oraz ułożenie w słoiku.

Odpowiednia odmiana

Przede wszystkim jeśli decydujemy się na kiszenie ogórków, należy wybrać odpowiednią do tego odmianę. Zgodnie z różnorodnymi przepisami najlepiej wybrać ogórki o odmianie Octous, Borus lub Śremski.

Ponadto powinny być to ogórki młode i bez twardej, ciemnej skórki. Powinna być ona z wypustkami. W przeciwnym przypadku będą gorzkie i bardzo niesmaczne. Duże i stare sztuki, które już dłużej były na ziemi na pewno utraciły już wodę.

Odpowiednia zalewa

Zalewa również powinna być odpowiednio przygotowana do procesu fermentacji. Przed zalaniem trzeba też ogórki wypłukać w osolonej zimnej wodzie do sześciu godzin.

Ogórki kiszone / YouTube: Nat Ura

Odpowiednie ułożenie

Istotne jest też ułożenie ogórków w słoikach. Przede wszystkim powinno być tam najciaśniej jak się da i w żadnym wypadku nie powinny pływać swobodnie w tej zalewie.

Po ułożeniu dodajemy już chrzan, czosnek i koper i zalać solanką. Po przeprowadzeniu procesu fermentacji na pewno te ogórki będą świetne i chrupiące.

Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnim czasie: Awantura na spotkaniu z byłą premier Beatą Szydło. Szybko zrobiło się gorąco. Dziennikarka została zwyzywana za zadawanie niewygodnych pytań

Jak informował portal „wiesz”: Internauci znudzeni są już „paragonami grozy” z urlopu spędzanego nad polskim morzem. Nikogo już nie dziwią ceny za podstawowe produkty

Ze świata znanych ludzi informowaliśmy o: Córka Jana Englerta postawiła na zmianę fryzury. Jak teraz wygląda Helena Englert i co obecnie porabia

Sprawdź również ten artykuł: To prawdziwy exodus. Lista gwiazd, które opuszczają TVN i przechodzą do Polsatu jest coraz dłuższa. Kogo zobaczymy w nowym sezonie u konkurencji