Puszyste ciasto drożdżowe w słodkim syropie spodobało się wielu osobom.
Cenione wypieki w Neapolu i nie tylko. Sugerujemy spróbowanie pysznych neapolitańskich bab ala rum.
Forma i technika pieczenia różnią się od klasycznej.
Ciasto jednak jest bardzo łatwe w wykonaniu, poradzi sobie nawet początkujący.
Do tych bab używaj specjalnych foremek o wysokości 6 cm i średnicy 6,5 cm.
Składniki:
250 g mąki pszennej;
125 g oleju słonecznikowego;
50 ml mleka;
4 jajka;
20 g drożdży;
30 g cukru;
20 g masła;
1 szczypta soli;
1 szczypta waniliny;
100 ml rumu;
100 ml wody;
300 g brązowego cukru.
Przygotowanie
Podgrzej mleko, dodaj 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i drożdży.
Wymieszaj i pozwól, aby ciasto się aktywowało.
Dodaj olej słonecznikowy, jajka, pozostałą mąkę i cukier, sól i cukier waniliowy.
Musisz zagnieść ciasto i pozostawić na półtorej godziny.
Bierzemy foremki, które należy nasmarować masłem i posypać mąką.
Wymieszaj ciasto i wypełnij nim połowę formy. Zostaw ciasto na 30 minut, aby wyrosło.
https://sovkusom.ru/
Pieczemy ciasto przez 5 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie obniżamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy kolejne 20-25 minut.
Rozpuść cukier w wodzie i zagotuj na małym ogniu.
Gotować należy przez około 2 minuty. Ostudzić i wlać rum.
Babkę oddzielamy od formy nożem. Ostudzić i zanurzyć w syropie.
https://sovkusom.ru/
Rumowe baby okazują się zawsze bardzo, bardzo smaczne i delikatne.
Syrop można zrobić z bardziej znanych składników: brązowy cukier zastępuje się zwykłym cukrem, a rum koniakiem. Nadal będzie pyszne!
Niezwykły przepis na: Tradycyjne ciasto marchewkowe – idealne na jesienne popołudnia!
Właśnie mamy jeszcze jeden przepis: Instrukcje przygotowania pikantnego keksu z dyni
