Kakao słusznie nazywane jest napojem bogów ze względu na jego zdolność do zapewniania pokoju i mądrości, rozweselać i uzupełniać źródło wewnętrznej siły.

Olmekowie, Indianie z Ameryki Środkowej, jako pierwsi przygotowali ten pachnący napój o ciemnobrązowym kolorze i nadali mu nazwę „kakawa”.

google

Indianie uderzali ziarna kakaowe, mieszali je z wodą i przyprawami i dodawali mąkę kukurydzianą do odżywiania.

Napój okazał się gęsty i raczej gorzki w smaku. Europejczycy, którzy poznali nowy produkt dzięki Kolumbowi, zaczęli dodawać cukier, mleko, śmietanę …

Naturalne kakao

Niezależnie od tego, jaki przepis na kakao preferujesz, ważne jest, aby nie pomylić się z wyborem proszku kakaowego: w końcu tylko produkt wysokiej jakości przyniesie korzyści ciału.

Naukowcy odkryli, że kakao zwiększa poziom przeciwutleniaczy we krwi, stabilizuje ciśnienie krwi i częstość akcji serca, łagodzi bolesny kaszel, zapobiega rozwojowi próchnicy i, oczywiście, poprawia nastrój.

Jakość kakao

google

Na opakowaniu powinna być wzmianka, że kakao nie jest alkalizowane, to znaczy nie jest poddawane procesowi chemicznemu w celu poprawy koloru i wzmocnienia aromatu, co niweluje wszystkie zalety produktu. Zalkalizowany (przetworzony) proszek jest tańszy, ale nadaje się do wyrobów cukierniczych.

Błyskawiczne napoje kakaowe nie mają nic wspólnego z naturalnym kakao. Nawet nie patrz na nie.

Etykieta powinna również wskazywać udział masowy tłuszczów – 15%, co wskazuje na obecność oleju, cennego składnika ziaren.

Wysokiej jakości proszek kakaowy ma bogaty kolor, głęboki aromat czekolady i gorzki smak.

Struktura powinna być jednorodna: podobna do proszku, bez grudek i ziarenek.

Kakao wysokiej jakości można odróżnić za pomocą prostej techniki: jeśli ściśniesz proszek między palcami, nie rozpadnie się całkowicie, ale pozostawi tłustą brązową powłokę na skórze.

Niestety, tej sztuczki można dokonać dopiero po zakupie …

Doświadcz wspaniałych właściwości tego cudownego napoju. Zaparz filiżankę pachnącego kakao, naładuj się energią i siłą, a świat znajdzie w twoich oczach jasne kolory!

 

Zobacz inne przepisy na wspaniałe smakołyki i desery na naszej stronie internetowej.

Gotuj z przyjemnością i nie zapomnij podzielić się ciekawym przepisem z przyjaciółmi w sieciach społecznościowych!

Sprawdź także: Australijski Mistrz kuchni zdradził nam przepis na kokosowe szaleństwo

Oferujemy: Przepis na imbirowo-cytrynowe „cukierki” zdrowia. Idealne do herbatki lub solo