Nadziewane cebule: to proste na pozór danie kryje bogactwo smaku. Nie można przestać ich jeść

Cebula gości w naszych kuchniach głównie jako dodatek m.in.: do sałatek, zapiekanek czy surówek. Tymczasem może z powodzeniem okazać się wyśmienitym daniem głównym. Upieczona cebula staje się delikatniejsza w smaku, a z dodatkiem mięsa i ryżu smakuje wybornie.

Jak przekonuje portal „The cooking foodie”, cebula faszerowana mięsem i ryżem, to idealny pomysł dla każdego, kto chce zaimponować swojej rodzinie lub przyjaciołom. Zaskakują one bogactwem smaku. Kiedy raz się ich spróbuje, nie można przestać jeść!

Składniki

4 duże cebule

500 g mielonej wołowiny / jagnięciny

95 g ryżu

¼ pęczka pietruszki

¼ pęczka liści mięty

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki czarnego pieprzu

½ łyżeczki papryki

½ łyżeczki Baharatu

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

Do sosu:
1,5-2 szklanki bulionu wołowego / z kurczaka

1,5-2 szklanki wody

1-2 łyżki syropu daktylowego

1 liść laurowy

1 laska cynamonu

Przygotowanie

Napełniamy duży garnek wodą, którą następnie zagotowujemy. Obieramy cebulę i przycinamy jej końce. Wykonujemy cięcie po jednej stronie każdej cebuli, przecinając środek od góry do dołu. Gotujemy przez kwadrans we wrzącej wodzie.

YouTube/The cooking foodie

Po tym czasie wyjmujemy z wrzącej wody i pozostawiamy do ostygnięcia. Po tym czasie rozdzielamy poszczególne warstwy cebuli. Drobno siekamy natkę pietruszki, liście mięty i wyjęty wcześniej środek cebuli.

YouTube/The cooking foodie

W dużej misce mieszamy zmielone mięso, ryż, posiekane zioła i cebulę. Miażdżymy czosnek, a następnie dodajemy sól, pieprz, Baharat, paprykę i opcjonalnie oliwę z oliwek – jeżeli mięso nie jest tłuste.

YouTube/The cooking foodie

W każdej cebuli umieszczamy 1-2 łyżki przygotowanej masy i zawijamy. Następnie na dużą patelnię wlewamy bulion, wodę oraz syrop daktylowy. Dodajemy laskę cynamonu i liści laurowych.

Układamy nadziewane cebule na patelni tak, aby cięcie było skierowane do dołu. Całość doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień na mniejszy i patelnię przykrywamy. Dusimy na wolnym ogniu przez około 60 minut.

I gotowe!

Wypróbujecie przepis?

To też może cię zainteresować: Pokroiła ziemniaki w plastry i ułożyła w foremce do muffinek. Efekt cię zachwyci

Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Ten kokosowy sernik urzeka smakiem i prostotą przygotowania. Do tego nie trzeba go piec

 

A.W.