SKŁADNIKI:
Cebula czerwona – 4 szt
Cukier – 3 łyżki stołowe
Sól – ½ łyżki
Ocet winny – 50 ml
Woda – 200 ml.
Czarny pieprz w groszku – 5 szt
Najbardziej reprezentacyjne marynowane cebule są zrobione z czerwonej cebuli. zgódź się, różowe pierścienie wyglądają lepiej. Całe piękno marynowanej cebuli w krojeniu.
PRZYGOTOWANIE.
- Cebula czysta i pokrojona w pierścienie. Przybliżona szerokość pierścienia – 4-5 mm, dzięki czemu lepiej zachowują swój kształt. Oczywiście, pierścienie ze środka cebulki będą już węższe niż górne.
- Umieść pokrojoną cebulę w misce. W misce posiekana cebula tomi się w oczekiwaniu na dalszy los. Umieść go w czystym, suchym słoiku. Nie zapomnij dodać pieprzu między warstwami. Teraz przygotujemy marynatę.
- Wlej wodę do garnka i zagotuj, dodaj sól i cukier, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Wyłącz ogień i dodaj ocet winny. Spróbuj marynaty, smak jest inny dla każdego, jeśli jest dużo kwasu – dodaj więcej cukru do smaku, jest zbyt słodki – możesz dodać ocet. Powinien być dobrze zbilansowany, słodko-kwaśny.
- Gorącą marynatę wlać do słoika z cebulą. Pozostaw na stole do całkowitego ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki. W ciągu jednego dnia cebula będzie gotowa.
