Ta wyjątkowa czerwona jagoda może uratować Сi przed kaszlem, pomóc w nadciśnieniu, anemii i setkom innych chorób. Jednak czy wiesz, jak prawidłowo go używać i robić puste elementy z kaliny na zimę?
Kalina, której korzyści i szkody, jak się wydaje, były długo badane, wciąż może przynosić niespodzianki. I przyjemnie i niezbyt. A dla niektórych osób korzystne właściwości tej rośliny, nawet w świadomym wieku, pozostają białą luką w wiedzy. Należy go szybko uzupełnić. Co zrobimy w tym artykule.
Korzyści z kaliny i właściwości lecznicze
Owoce kaliny są bogate w ogromną ilość witamin, takich jak C (dwa razy więcej niż w cytrusach), A, E, P, K, a także olejki eteryczne, pektyny, pierwiastki śladowe (potas, wapń, magnez, żelazo, mangan, sód, cynk, fosfor, wanad, molibden) i kwasy organiczne (mrówkowy, oleinowy i octowy), które nadają jagodzie kwasowość.
Pomimo tego nie tylko sama jagoda jest przydatna dla ludzkiego ciała, ale także młode pędy, kwiaty, a nawet kora. Na przykład wywar z kory kaliny, miodu i oleju rokitnika radzi sobie z większością chorób układu oddechowego. Ponadto ta mieszanka jest dobra do zapobiegania przeziębieniom w wilgotnej jesieni lub w lodowatej zimie.
W przypadku silnych bólów gardła zaleca się płukanie wywaru z kaliny. Istnieje niuans: jagody i kwiaty rośliny są przyjmowane w równych proporcjach, ponieważ to ta dawka najlepiej dezynfekuje i znieczula. Ponadto, jeśli dodasz podbiałek, rumianek, dziką różę i nagietek do wywaru kory kaliny, powstały płyn poradzi sobie dobrze nawet przy silnym i długotrwałym kaszlu.
Jeśli z jakiegokolwiek powodu płukanie wywarkiem nie pomoże, możesz zrobić kompres na szyi: zwilżyć bawełnianą szmatkę w wywarze kaliny i przymocować ją do gardła. Warunkiem jest ciepłe owinięcie szyi, ponieważ bez dodatkowego ocieplenia metoda nie działa.
Ponadto owoce kaliny pomagają w leczeniu różnych chorób płuc. Nie, jako niezależny lek, jagoda nie poradzi sobie z zapaleniem płuc lub zapaleniem oskrzeli. Tymczasem jako środek wspomagający działa (szczególnie w połączeniu z miodem).
A jeśli przez miesiąc regularnie używasz garści kaliny z łyżką miodu, możesz znormalizować bądź jakie wysokie ciśnienie krwi.
Jak widać, cenne właściwości lecznicze kaliny można wymienić od bardzo dawna i nie bez powodu uważa się ją za uniwersalny naturalny lek na 100 chorób i stanów. Spektrum działania jagody jest imponujące – może być stosowane jako środek przeciwwirusowy, przeciwzapalny, przeciwgorączkowy, moczopędny, wzmacniający, gojenie się ran itp.
Oto główna lista korzyści z kaliny:
obniża ciśnienie krwi (jeśli masz hipertonię);
z przeziębieniem obniża temperaturę;
jako środek wykrztuśny na kaszel;
do zapobiegania i leczenia hipowitaminozy;
do zapobiegania rakowi;
zapobiega rozwojowi alergii;
jako środek moczopędny i hemostatyczny (kora);
usuwa toksyny z organizmu;
korzystny wpływ na wątrobę;
uspokaja układ nerwowy;
normalizuje trawienie;
wzmacnia mięsień sercowy i naczynia krwionośne serca;
obniża poziom cholesterolu we krwi;
normalizuje puls podczas arytmii
Kalina to żeńska jagoda
Na całym świecie wiedzą o kosmetycznym działaniu świeżych jagód kaliny, których skład jest niesamowity. Jej sok służy jako podstawa do tworzenia różnych masek, peelingów, toników i środków czyszczących. Efektem takich zabiegów jest aksamitna, nawilżona i odmłodzona skóra. Dzięki powyższym właściwościom świeży sok kaliny pomaga radzić sobie z większością chorób skóry. Rany, czyraki, zapalenie skóry i podobne problemy szybko przechodzą, nie pozostawiając prawie żadnych śladów.
Wskazówka: jeśli masz problemy ze skórą, picie soku z kaliny, kompotu lub wywaru jest bezużyteczne. Zasię kompresy, maści i wcieranie przybliżą Cię do szybkiego powrotu do zdrowia.
Nie tylko jednak z tego powodu kalina była popularnie nazywana „żeńską jagodą”. Jej owoce są źródłem wielu substancji, których działanie jest uderzająco podobne do żeńskich hormonów płciowych. Dlatego osoby kompetentne często używają kaliny do różnych chorób endokrynologicznych i schorzeń kobiecego układu rozrodczego, a mianowicie:
krwawienie z macicy;
ciężka menopauza;
nieregularny cykl;
bolesne miesiączki;
mastopatia.
Szkoda kalina
Pomimo imponujących korzyści jagody nadal mają przeciwwskazania. Nie należy go stosować w czasie ciąży, ponieważ może stymulować skurcze macicy i promować wytwarzanie czerwonych ciał we krwi, których nadmiar może uszkodzić płód. Nie jest zalecany matkom karmiącym do trzech miesięcy życia dziecka, aby uniknąć reakcji alergicznej.
Ponadto uszkodzenie kaliny może wpływać na osoby ze zwiększonym krzepnięciem krwi i tendencją do zakrzepicy. Ze względu na swoje właściwości moczopędne nie należy go stosować w przypadku miażdżycy i chorób nerek.
Z ryzyka: długotrwałe stosowanie kaliny może wywoływać tworzenie się skrzepów krwi, spadek ciśnienia krwi, występowanie niedotlenienia i niedokrwienia.
Dlatego przed przyjęciem kaliny należy zbadać wszystkie niuanse i subtelności jego stosowania, a w przypadku niektórych chorób należy skonsultować się z lekarzem. Pamiętaj, że tę jagodę należy spożywać mądrze, w przeciwnym razie istnieje prawdopodobieństwo opisanych wyżej problemów.
Kiedy zbierać kalinę?
Pomimo faktu, że kalina dojrzewa na przełomie sierpnia i września, zbiory odbywają się zwykle przy pierwszych mrozach. Jest to konieczne, aby uniknąć goryczy jagód: po zamrożeniu, nawet przez krótki czas, stają się słodsze i nadają się do przygotowania – od suszenia po różnorodne desery i alternatywne leki.
Przepisy z kaliny na przeziębienia.
Pierwszymi pomocnikami na przeziębienie są herbata i wywar z kaliny. Jak je ugotować – przeczytaj poniżej.
Herbata z kaliny.
Zetrzeć czyste jagody w pojemniku z moździerzem i przejść przez sito, aby usunąć nasiona. Wlać powstałą masę gorącą wodą i gotować na małym ogniu przez 10 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Odcedź napar i po ugotowaniu. Przed użyciem wymieszaj pół szklanki stada z gorącą wodą, miodem lub cukrem.
Uproszczona wersja: zetrzyj jagody w filiżance, zalej wrzącą wodą, pozwól jej parzyć przez 10 minut, odcedź, a przed wypiciem dodaj miód lub środek słodzący do smaku.
Wywar z kaliny.
Pomaga kaszel i ból gardła przy przeziębieniach. Tradycyjna medycyna jest bogata w wiele przepisów na przygotowanie wywaru z kaliny. Wypróbuj ten prosty napój, aby:
2 łyżki jagód kaliny pocierać do kleiku za pomocą drewnianej zaprawy. Otrzymaną masę wlać 250 ml wrzącej wody i ustawić na ogrzewanie w łaźni wodnej na 15 minut. Odcedź powstały bulion i ostudź. Dodaj szklankę przegotowanej wody i weź 4 razy dziennie na jedną trzecią szklanki.
Wskazówka: wiele źródeł zaleca przygotowywanie soku lub wywaru kalinowego ze świeżych jagód, ale niewiele wskazuje, że produkt wyjściowy pachnie bardzo specyficznie. Większość osób, które słyszały ten zapach, często odmawia nawet zbliżenia się do cieczy. Nie ma problemu wywarz kaliny można aromatyzować, dodając po prostu świeże maliny, wywar z mięty lub melisy i skórkę pomarańczową. Możesz samodzielnie stworzyć listę naturalnych smaków, na podstawie możliwości i osobiste preferencje.
Kalina na zimę
Często kalina jest suszona, mrożona, dodawana do różnych deserów i nadzień do ciast, a także przygotowują z niej sok, kompoty, konfitury, dżemy, a nawet galaretki (nawiasem mówiąc, kaloryczność kaliny wynosi tylko 26,3 kcal na 100 g). Jednakże najpopularniejsze blanki z kaliny na zimę. Każda gospodyni powinna je mieć, ponieważ jest to prawdziwy ładunek witaminowy przez cały zimny sezon. Wypróbuj następujące opcje.
Jak zrobić sok z kaliny bez gotowania
Brak obróbki cieplnej zmaksymalizuje korzystne właściwości kaliny. Jest przygotowywany z pulpy lub bez, z cukrem lub syropem, lub można całkowicie nie dodawać żadnych substancji słodzących. Głównym warunkiem jest przechowywanie soku z kaliny w chłodnym miejscu.
Będziesz potrzebowała:
1 kg świeżych lub mrożonych jagód kaliny
200 g cukru
Co robić:
Oddziel jagody kaliny od gałęzi, dokładnie umyj, a następnie wetrzyj je w moździerzu. Wyciśnij sok z przetworzonych owoców gazą, aby usunąć nasiona. Następnie połącz miąższ z cukrem, dobrze wymieszaj i pozostaw na chwilę, aby całkowicie się rozpuścił. Następnie wymieszaj ponownie. Powinnaś dostać sok kaliny z miąższu, przypominający upłynnione tłuczone ziemniaki.
Następnie wlej sok do rozgrzanych puszek i zwiń. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu. W razie potrzeby sok nie może być zwinięty, ale można go po prostu przechowywać w lodówce. Podobny pusty tutaj nie ulegnie pogorszeniu.
Dżem z kaliny
Oprócz soku i świeżo mrożonych jagód, dżemy i dżemy przygotowywane są z kaliny, która oszczędza na przeziębienia w zimnych miesiącach, a także służy jako pyszne nadzienie do pieczenia lub podstawa herbaty na przeziębienia. Najłatwiejszą opcją jest pięciominutowy dżem, który jest bardzo prosty w przygotowaniu.
Będziesz potrzebowała:
1 kg jagód kaliny;
1,3 kg cukru;
0,3 litra woda.
Co robić:
Umyj Kalinę dokładnie, posortuj, usuń ogonki. Aby zmiękczyć jagody i nadać jej słodyczy, blanszuj jagody we wrzącej wodzie przez 5 minut. Następnie włóż kalinę do durszlaka do szklanki wody, a następnie połóż ją w słoikach. Następnie ułóż zwykły syrop cukrowy na bazie wody i wrzącą ciecz wlać słoik kaliny. Zwinąć dżem i przechowywać w chłodnym miejscu.
To też może cię zainteresować: Sezonowe Produkty Spożywcze: Dlaczego Warto Jeść Kaki?
Chcesz wiedzieć, jak dbać o swoje zdrowie? Zajrzyj do tego artykułu: Lawenda: Sprawdź Jej Lecznicze Właściwości!
