Ostateczny smak kotletów będzie zależał tylko od jakości mięsa mielonego: jeśli będziesz leniwy i kupisz gotową wersję w sklepie, od razu poczujesz dużą różnicę.
Dlatego eksperci kulinarni zalecają przejęcie kontroli nad tym odpowiedzialnym procesem. Doświadczone gospodynie domowe podzieliły się 5 sekretami prawidłowego gotowania mięsa mielonego na kotlety:
1. Miejsce zakupu.
Najsmaczniejsze mięso jest świeże i domowe. Opcja sklepu nigdy nie pozwoli na przygotowanie wysokiej jakości dania. Dlatego nie powinieneś być leniwy i chodzić na targ lub do sklepu rolnego, aby kupić jedzenie.
2. Proporcje.
Wszyscy wiedzą, że mieszane mięso mielone to zwycięska opcja. Idealne proporcje to 50% „zwykłej” wieprzowiny, 20% polędwicy wołowej i 30% tłustego mięsa. To tłuszcz nada kotletom niezbędny smak.
3. Cebula.
Jest tu kilka sekretów. Niektóre wysyłają cebulę bezpośrednio do narzędzia do mielenia z innymi składnikami, podczas gdy inne gospodynie domowe wolą ją smażyć.
4. Jajka.
Ten składnik wydaje się znajomy, ale jest jedno: doświadczone gospodynie domowe nie biorą całego jajka, a tylko białko, które jest wstępnie ubite. Rezultatem są puszyste i soczyste kotlety.
5. Zielenina.
Czasami chcesz, aby smak kotletów był jeszcze doskonalszy. Następnie do mielonego mięsa można dodać suszony koperek, który zostanie wcześniej zmiażdżony na proszek.
Jak informował portal „Wiesz”: Ewa Farna Bardzo Się Zmieniła. Fani Zapewniają, Że Artystka Jest Nie Do Poznania
Przypomnij sobie: Danuta Szaflarska Przeżyła Prawdziwy Problem. Nie Miała Czym Nakarmić Córkę
Portal „Wiesz” pisał również: Dawid Narożny Wspólnie Z Ukochaną Powitali Na Świecie Dziecko. Celebryta Po Raz Drugi Został Tatą
