Szukacie przepisu na pyszne i szybkie śniadanie? Smażone jajka z dodatkiem śmietany naprawdę wam posmakują.

Ten sprawdzony trik sprawdzi się nie tylko w przypadku jajek, ale również smażonych polędwiczek.

Sposoby na lepsze smażenie

W przypadku jajek bardzo często wybieramy smażenie wykorzystując oliwę, olej, smalec i masło. Nieczęsto jednak pamiętamy, o złotym środku, który doda smaku naszemu jedzeniu.

Śmietana łączy w sobie sporą ilość tłuszczu, a przy tym ma delikatny smak. Dzięki temu może stać się niezastąpionym produktem przy smażeniu.

Zamiast oleju

Często słyszymy że smażenie na oleju może nie być zbyt korzystne dla naszego zdrowia. Dlatego warto wypróbować inny sposób, którym podzielił się jeden ze specjalistów uznanego portalu Food52.

Podczas smażenia na śmietanie wydziela się odpowiednia ilość tłuszczu, zatem nie ma zagrożenia, że nasze jajka się przypalą. Gdy śmietana zacznie parować, jajka się podduszą „na parze”, a ich smak stanie się wyraźnie pełniejszy i delikatniejszy.

Jak smażyć?

Do smażenia najlepiej wykorzystać 30- lub 36-procentową śmietanę. Wylewamy odpowiednią ilość na patelnię, rozgrzać i wlać wcześniej rozbite jajka. W przypadku gdy tłuszcz szybko odparowuje, po prostu dolewamy więcej śmietanki.

Nie tylko jajka

Dużą zaletą śmietany poza smakiem jest też łatwość przechowywania i wykorzystywania w kuchni. Śmietanę można zastosować łatwo przy smażeniu warzyw, ryb czy mięs.

Wypróbujecie ten sposób?

Autor: Klaudia Rumpel