Jaki powinien być deser i ile czasu należy poświęcić na jego przygotowanie? Dla niektórych może to być kiść winogron po obiedzie, ale dla niektórych kawałek mega-pysznego placka.
Zapewniamy cię: średnio możesz poświęcić nie więcej niż 15 minut na przygotowanie deseru, a wynik będzie godny najdroższej restauracji.
Kiedy goście już na progu, a cukiernia jest daleko, na ratunek przychodzą francuskie i włoskie książki kucharskie.
To tam można znaleźć przepyszne łakocie, które są przygotowywane w rekordowym czasie.
Desery, które można przygotować w 15 minut.
https://sovkusom.ru/
Melba z brzoskwiniami
Deser brzoskwiniowy Melba został wymyślony przez francuskiego szefa kuchni Augusta Escoffiera w najlepszych tradycjach rodzimej kuchni.
Stało się to w Londynie, a wkrótce deser stał się tak popularny na całym świecie (szczególnie w USA), że 13 stycznia to Dzień Brzoskwini Melby.
Składa się z lodów, dżemu malinowego i oczywiście obranej brzoskwini.
gettyimages
Czego potrzebujesz:
- 400 g obranych świeżych lub konserwowanych brzoskwiń;
- 150 g malin lub dżemu malinowego;
- 100 ml śmietany;
- 100 g musli lub granoły;
- 0,5 łyżki cukru pudru;
- 1 łyżka masła.
Obrane brzoskwinie wkładamy do garnuszka, dodajemy olej i utrzymujemy owoce na ogniu, aż staną się gorące.
Następnie dodaj starte maliny lub dżem malinowy, poczekaj, aż cała mieszanka zostanie równomiernie podgrzana.
W tym czasie ubij śmietanę z cukrem pudrem (lub użyj lodów). Rozłóż brzoskwiniową melbę w czterech pucharach, połóż lody lub śmietanę na wierzchu, a następnie posyp płatkami zbożowymi lub orzechami.
Melba może być przygotowana z dowolnym miękkim owocem, takim jak kiwi.
https://sovkusom.ru/
Domowe tiramisu
Tradycyjny włoski deser z ciastek Savoiardi i twarogu jest doskonałym dodatkiem do picia herbaty. Jeśli nie możesz znaleźć Savoiardi, jeszcze lepiej będzie użyć biszkoptu, aby szybciej się przesyciło.
Czego potrzebujesz:
* 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej;
* 3 łyżki likieru kawowego;
* 250 g mascarpone;
* 85 g skondensowanego mleka;
* 4-6 szt. Ciasteczka Savoiardi;
* 1 łyżka kakao.
https://sovkusom.ru/
Mascarpone jest łatwy do przygotowania w domu. Użyj twarogu lub zmrożonego kefiru, aby uzyskać gęstą i delikatną śmietanę. Tak więc na głębokim talerzu rozcieńczyć kawę 75 ml wody, dodać alkohol (brandy w ostateczności). Ciasteczka namoczyć w mieszance kawy.
Mieszaj ser śmietankowy i mleko skondensowane aż masa będzie gładka. Umieść namoczone ciasteczka na dnie szklanek lub w innych odpowiednich naczyniach, zalej śmietaną i posyp kakao lub startą czekoladę.
Aby deser kawowy był jeszcze smaczniejszy, pozostaw go w lodówce na godzinę przed podaniem.
https://sovkusom.ru/
Herbatnik Owocowy
Czego potrzebujesz:
- 120 g masła;
- 240 g mąki pszennej;
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 200 g cukru (i 2 dodatkowe łyżki do posypania);
- 250 g jagód;
- 300 ml mleka.
Tutaj musisz trochę spróbować. Rozpuść 100 g masła, wymieszaj ze 100 g cukru i jednym jajkiem. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia – 200 g – i zagnieć ciasto kruche.
Włóż ciasto do lodówki i w tym czasie przygotuj krem: zagotuj mleko i rozpuść w nim 100 g cukru. Ubij jajko, zasyp ciasto 40 g mąki, dodaj do mleka i gotuj, aż śmietana zgęstnieje.
Uformuj jedno duże ciastko z ciasta kruchego na blasze do pieczenia i piecz je przez 10-12 minut w temperaturze 220 stopni w rozgrzanym piekarniku, aż do upieczenia.
Podczas pieczenia ciasta wymieszaj jagody z dwiema łyżkami cukru i podgrzewaj je w kuchence mikrofalowej przez 5 minut, aż będą miękkie. Smaruj ciasto kremem i połóż jagody na wierzchu. Herbatnik owocowy jest gotowy!
https://sovkusom.ru/
Wiesz już, jak przyrządzać desery w ciągu kilkunastu – kilkudziesięciu minut, więc czy zamówisz je w restauracjach? Nawet taki hit, jak tiramisu lub nieśmiertelny francuski klasyk, jak melba, będą bardzo proste nawet dla tych, którzy dopiero rozpoczynają kulinarną podróż. Każda z tych trzech rodzajów słodyczy ozdobi świąteczny stół, ponieważ każdy jest uniwersalny i na swój sposób jest dobry: tiramisu jest pożywny, melba jest lekka, a biszkopt owocowy odświeży kwaśnym smakiem.
A tu jest jeszcze ciekawe przepisy na desery: Cukiernicy zdradzają najlepsze przepisy: Zamiast kawy pyszne desery kawowe
I jeszcze jeden łatwy przepis: Błyskawiczny przepis na poobiedni deser. Sprawdzi się w każdej sytuacji!
