Pyszne i pachnące, świeżo przyrządzone gofry belgijskie to świetny pomysł na pyszne śniadanie lub deser. Smaż gofry w gofrownicy elektrycznej i polej je syropem jagodowym i okraś lekkim kremem cytrynowym.

Według tego przepisu są one jeszcze bardziej przydatne, ponieważ zamiast mąki pszennej premium, stosuje się mieszankę mąki pełnoziarnistej i mąki orkiszowej, bogatych w błonnik i pierwiastki śladowe.

W przypadku syropu jagodowego zamiast cukru stosuje się miód. Krem na bazie ricotty jest bardzo lekki i niskokaloryczny w porównaniu do innych rodzajów kremów, a ponadto jego delikatny cytrusowy smak doskonale uzupełnia słodkie jagody.

Składniki na przepis:

Krem cytrynowy z ricottą:

*1 szklanka ricotty

*1 łyżka cukru pudru

*1 łyżeczka startej skórki cytryny

* 1 łyżeczka soku z cytryny dodatkowo.

 

Syrop jagodowy:

 

*2 szklanki świeżych jagód

*lub 450 gr. zamrożonych, rozmrozić

*2 łyżki stołowe

*miód 1 łyżeczka soku z cytryny.

 

Gofry:

 

*1 szklanka orkiszu

*1 szklanka mąki pełnoziarnistej

*1 łyżka cukru pudru

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

*1 łyżeczka sody oczyszczonej

*1/8 łyżeczki płytkiej soli morskiej

*2 szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu

*5 łyżek stołowych (75 g.) roztopionego masła

*2 duże jajka

*1 łyżeczka drobno startej skórki cytryny.

 

Przygotowanie:

 

Zrób krem z ricottą:

 

W małej misce wymieszaj ricottę, cukier puder, skórkę z cytryny i sok z cytryny i ubijaj, aż będzie jasne, puszyste.

Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 2 godzin, aby wymieszały się ze sobą wszystkie smaki.

 

GOOGLE

Przygotuj syrop:

 

W małym rondlu połącz jagody, 1/4 szklanki wody i miodu i powoli zagotuj na średnim ogniu.

Gotuj, aż sos zgęstnieje, około 7 minut.

Przenieś do miski, dodaj sok z cytryny i delikatnie ostudź.

 

GOOGLE

Przygotuj gofry:

 

Rozgrzej piekarnik do 135 ° C, umieść ruszt na patelni i włóż do piekarnika.

W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sodę i sól.

W dużej misce ubij jogurt, masło, jajka i skórkę z cytryny.

Dodaj mieszankę mąki i rozrób ciasto.

Pozostaw na 15 minut.

Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcjami producenta.

Polej tłuszczem do smażenia.

Wlać ciasto do gofrownicy (ilość ciasta zależy od wielkości urządzenia) bez dodawania 1 cm do krawędzi.

Zamknij gofrownicę i smaż, aż gofry staną się złotobrązowe i chrupiące, 3-5 minut.

Połóż na ruszcie w piekarniku, aby gofry były ciepłe.

Powtórz to samo z pozostałym ciastem.

 

google

 

Do podania zalej gofry sosem jagodowym i śmietaną ricotta. Posyp skórką z cytryny.

 

Sprawdź także: Mistrzowie gotowania zdradzają przepis: pierogi z ziemniakami, które się nie rozgotują

Oferujemy:Idealne przepisy, gdy będziesz mieć gości za piętnaście minut, a nie masz nic słodkiego