Francuskie rogaliki do herbaty. Przepis na pyszne rogaliki serowe

Pachnące i niesamowicie smaczne rogaliki o delikatnym smaku sera dodadzą wieczornej herbacie atmosfery komfortu i ciepła. Rogaliki to najpopularniejsza bułka we Francji. Spożywane są podczas porannej kawy, jako przekąska do pracy lub szkoły, a wieczorem pije się z nimi herbatę. Rogaliki przygotowywane są z różnymi nadzieniami. Na przykład z serem.

Składniki:

• Serek topiony – 100 gr;
• Ser biały – 100 gr;
• Żółty ser – 50 gr;
• Mąka – 2,5 – 3 szklanki;
• Woda – 100 ml;
• Masło – 60 gr;
• Cukier – 0,5 łyżeczki;
• Drożdże – 0,5 łyżeczki;
• Jajko – 1 szt. do (smarowania);
• Sól gruba – do posypania.

Sposób gotowania:

1. Żółty ser zetrzeć na drobnej tarce, zmiękczyć masło, ale nie topić (oddzielić 40 g na ciasto). Cukier i drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i odstawić na 7-10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. Wymieszaj starty ser i serek biały na gładką masę. Dodaj zmiękczone masło, dobrze wymieszaj. Wlać mieszankę z drożdży, wymieszać. Na wierzch przesiej 2,5 szklanki mąki, zagniataj ciasto.
3. Umieść ciasto na stole i ugniataj przez 5-7 minut, dodając mąkę. Podziel na dwie kulki.
4. Posyp mąką stół, lekko posyp kulkę ciasta mąką, aby nie przykleiła się do wałka, rozwałkuj kółko o grubości około 5-7 mm. Posmaruj zmiękczonym masłem.
5. Posyp powierzchnię startym serem, pokrój kółko na 8 trójkątów. Zwiń każdy trójkąt w rogal, od szerokiej krawędzi do wąskiej, lekko zgnij w półkole. Wykonaj tę samą procedurę dla drugiej kulki ciasta.
6. Ułóż rogaliki na blasze do pieczenia, przykryj folią i odstaw na około 30-40 minut w ciepłym, ale nie gorącym miejscu.
7. Przed pieczeniem posmaruj rogaliki lekko ubitym jajkiem i posyp odrobiną grubej soli.
8. Piecz przez 2-25 minut w 180 stopniach na złoty kolor. Gotowe rogaliki ostudzić na ruszcie lub serwetce.

Smacznego!

Jak informował portal „Wiesz”: Próba Wytrzymałości. Co Stało Się Ze Związkiem Kate I Williamem W Ciągu Ostatniego Roku