Wśród owoców jesiennych winogrona mają wysoką zawartość cukru, co czyni je nie tylko smacznymi, ale także odżywczymi. Szlachetne owoce to wyśmienita dekoracja deserów, podstawa soków i domowego wina, galaretki, rodzynek, sosów do potraw mięsnych i serowych. Jeśli chodzi o jesienne zbiory, dżem winogronowy będzie bardzo mile widziany. Jest idealny jako dodatek do słodkich wypieków, a także jako sos do dań mięsnych i serowych, naleśników i naleśników.
Możesz zachować zarówno jasne, jak i ciemne winogrona. Jednocześnie dżem z ciemnych winogron ma większą wartość odżywczą ze względu na bogatą obecność resweratrolu, substancji chroniącej nasze tętnice przed zablokowaniem. Potas i błonnik w winogronach są potrzebne do funkcjonowania serca, a kwasy organiczne poprawiają trawienie. Zaopatrz się w witaminy i minerały zimą, przygotowując kilka słoików aromatycznych smakołyków.
Składniki:
- 2 kg ciemnych winogron;
- 1 kg cukru.
Przygotowanie:
Opłucz kiście winogron, zbierz wszystkie jagody z gałęzi i usuń zepsute owoce. Umieść winogrona w rondlu z cukrem.
Wymieszaj jagody z cukrem i postaw na średnim ogniu. Ogrzej surowce, aż się zagotują, a następnie usuń z ognia i ostudź.
Przetrzyj schłodzoną masę winogronową przez sito, odrzuć skórki i ziarna i przenieś przecier z powrotem na patelnię. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 minut.
Musisz wysterylizować słoiki i pokrywki, wlać dżem i po 10 minutach dokręcić klucz. Odwróć słoiki, przykryj ręcznikiem i ostudź przez jeden dzień. Następnego dnia umieść w chłodnym miejscu do przechowywania.
Możesz zmieniać przepisy na dżemy winogronowe według własnego gustu, dodając owoce – jabłka, wiśnie, banany, czarne porzeczki, agrest. Dżemy będą jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz cynamon, wanilię, kardamon lub imbir. Ciesz się zbiorem winogron jesienią i zimą, dostarcz organizmowi niezbędne witaminy i chroń je przed przeziębieniem!
