Nie lubię słodyczy, ale teraz zjadłam kawałek tego ciasta i pójdę po kolejny!

Informacje o tym, jak zrobić to ciasto ze śliwkami, pojawiały się na stronach amerykańskiej gazety The New York Times przez 12 lat z rzędu! Aż w pewnym momencie redaktor gazety, zmęczony tym samym przepisem, którego nieustannie domagali się Amerykanie, oświadczył, że po raz ostatni publikuje, jak zrobić ciasto ze śliwkami, i pozwala gospodyniom go wyciąć, zalaminować i zawiesić na lodówce.

To legenda, która pojawia się w Internecie na temat tego soczystego wypieku.

Ciasto Śliwowe

Tak było naprawdę czy nie, nie mogę powiedzieć tego na pewno. Ale to,  że ciasto jest dobre, mogę powiedzieć jednoznacznie. 

Ciasto śliwkowe jest idealne na wieczorną herbatę lub jako proste śniadanie. W razie potrzeby takie ciasto można posypać cukrem pudrem lub ozdobić bitą śmietaną.

SKŁADNIKI DO CIASTA

3/4  szklanki cukru

113 g masła

1 łyżka mąki

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

12 śliwek

szczypta soli

SKŁADNIKI DLA PRZYSYPKI

2,5 łyżki stołowej cukru

1 łyżeczka cynamonu


PRZYGOTOWANIE

Umieść lekko zmiękczone masło i cukier w misce. Dobrze wszystko wymieszaj. Jeśli nie masz miksera, wszystko to możesz zrobić ręcznie.

Kontynuuj ubijanie i dodaj po jednym jajku na raz, a następnie dodaj szczyptę soli.

Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj łyżką.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, a następnie posyp mąką. Rozłóż ciasto i delikatnie wypoziomuj.

 

Śliwki myjemy, dzielimy na połówki i kładziemy na ciasto.

Do posypania wymieszaj cukier i cynamon. Posyp ciasto posypką.

Włóż ciasto do dobrze rozgrzanego piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż będą chrupiące. 

Kontrola gotowości drewnianym patyczkiem.

 

To wszystko, ciasto jest gotowe. Smacznego!