Ulubionym daniem każdego, kto chce szybko coś przekąsić, są oczywiście parówki. I pomimo wątpliwej kompozycji ludzie nadal kupują te produkty mięsne w sklepie. Dzisiaj, lecz nasi autorzy nauczą Cię, jak gotować pyszne kiełbaski w domu. Takie dzieci są nie tylko tym, co jest możliwe, ale nawet konieczne.
Domowe parówki mleczne
Domowe parówki z fileta z kurczaka są nie tylko zdrowsze niż zakupione, ale także znacznie tańsze. I na pewno mają mięso! Parówki te są bardzo soczyste, choć bez smalcu, delikatne, o lekkim kremowym smaku.
Aby utrzymać parówki w dobrym stanie, musisz nadziać specjalną skorupkę spożywczą (kolagenową) mielonym kurczakiem. Możesz go kupić bez problemu w supermarketach lub w Internecie. Prostszym sposobem jest owinięcie mielonego mięsa folią spożywczą. To nie jest tak trudne, jak się wydaje. Szczegółowy samouczek wideo znajduje się na końcu artykułu.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka;
- 2 łyżki tłustej śmietany;
- 1 jajko;
- 1 łyżka masła;
- 1 łyżeczka papryki;
- szczypta pieprzu;
- sól.
Przygotowanie:
Przekręć filet z kurczaka dwukrotnie przez maszynę do mięsa lub posiekaj go za pomocą miksera albo robota kuchennego.
Dodaj jajko, śmietanę, zmiękczone masło, sól i przyprawy.
Dokładnie wymieszaj mięso mielone i dobrze ubijaj przez 2-3 minuty.
Rozłóż folię spożywczą na stole i nałóż na nią trochę farszu za pomocą torby na ciasto. Owinąć mielone mięso kilkoma warstwami folii, nadając mu pożądany kształt.
Zawiąż krawędzie folii za pomocą nici lub można przywiązać do węzła.
Gotuj przez 15 minut we wrzącej wodzie. Usuń folię po ugotowaniu.
Kiełbasy można jeść natychmiast lub zamrażać przez tydzień, w razie potrzeby wyjmując z zamrażarki.
Aby uzyskać więcej informacji na temat pakowania kiełbasek w folię spożywczą, zobacz wideo.
Zachowaj przepis na domowe kiełbasy w zakładkach i ugotuj ten przysmak w najbliższej przyszłości.
