Dlaczego nigdy nie powinniśmy myć surowego kurczaka? Taka obróbka drobiu może nas zaprowadzić do szpitala

Polacy uwielbiają to mięso i jedzą je niemal hurtowo. Nic dziwnego, jest tanie, łatwo dostępne, pełne wartościowego białka. Przeważająca większość ludzi popełnia ten błąd przy jego gotowaniu, co może skutkować poważnym zatruciem!

Tego nigdy nie rób przy obróbce surowego drobiu, szczególnie kurczaka. Ta powszechna niemal na całym świecie, nie tylko w Polsce, praktyka nie służy niczemu dobremu – może nas jedynie wpędzić w duże kłopoty zdrowotne, z przymusem hospitalizacji włącznie! Powinniśmy jak najszybciej wyeliminować to – pochodzące najczęściej z domu rodzinnego – przyzwyczajenie. Inaczej stwarzamy zagrożenie nie tylko dla siebie, ale wszystkich domowników

Trzeba przyznać, że w Polsce drób, czyli tzw. białe mięso ma miliony fanów. Trudno się temu dziwić – powszechnie mówi się o wielkich właściwościach zdrowotnych ptasiego mięsa. Poza tym, gatunek taki jak kurczak, nawet z ekologicznego chowu wybiegowego jest kilkakrotnie tańszy od wołowiny, cielęciny, jagnięciny, o dziczyźnie nie wspominając. Kurczak to mięso łatwo dostępne, tanie, smaczne, pełnowartościowe, zawierające łatwostrawne białko i bardzo wszechstronne – można z jego udziałem zrobić niemal każde danie, nawet bardzo wykwintne.

Jednak 99 proc. z nas wciąż popełnia jeden i ten sam błąd, zabierając się do przygotowania obiadu. Choć nie zdajemy sobie z tego sprawy to stosowanie tej praktyki poważnie zagraża naszemu zdrowiu, narażając nas na zakażenia układu pokarmowego, która może wywołać przymus hospitalizacji. Trzeba wyeliminować ten zwyczaj jak najszybciej!

fot. Pxfuel

Przestań popełniać ten błąd w obróbce drobiu – nie myj kurczaka!

Wielu zapyta – jak to? Przecież mięso ma w sobie bakterie! Owszem, to prawda i właśnie dlatego nie powinniśmy go myć, ale niemal od razu poddawać obróbce termicznej po wyciągnięciu z opakowania. Wszelkie narzędzia służące do jego obróbki muszą zostać zdezynfekowane we wrzątku i umyte specjalnym dezynfekującym płynem do kontaktu z żywnością lub octem spirytusowym.

Po co tyle Zachodu? Dlatego, że mycie mięsa pod bieżącą wodą nie tylko nie pozwoli się pozbyć bytujących w nim drobnoustrojów, ale powoduje, że wraz z nią są rozpryskiwane po całej kuchni, co jest szczególnie groźne w przypadku, gdy krople wody z mycia kurczaka trafią na czyste naczynia lub produkty spożywcze do jedzenia bezpośrednio! Szkodliwe bakterie zabije ciepło podczas gotowania.

Warto obejrzeć to wideo – świetnie pokazuje skutki naszej nieuwagi, gdy nieostrożnie obchodzimy się z surowym mięsem w kuchni. Roznoszenie zarazków w ten sposób moze mieć katadtrofalne skutki!