Wystarczy zwykły seler, trochę fasoli i grochu, żeby wyczarować smaczne świąteczne dania bez grama mięsa, mleka i ryby.

Nadchodzące dni to powoli rodzące się z rocznego uśpienia świąteczne szaleństwo. Sklepowe wystawy zapełniają się nastrojowymi dekoracjami, a ulice miast zabłysną niebawem światłem tysiąca lampek.

To dobry czas, żeby pomyśleć o zaplanowaniu świątecznego menu. Tradycyjne dania powtarzają się z większą lub mniejszą regularnością co roku. Ale jak obmyślić bożonarodzeniowy jadłospis, jeśli nasza dieta nie przewiduje obecności mięsa, ryb i nabiału na stole?

Sernik bez sera?

Różnego rodzaju serniki to dla wielu osób niezbywalny element świątecznego stołu. Co zrobić jednak, jeśli zdecydowaliśmy się na unikanie produktów odzwierzęcych? W tym wypadku odpadają przecież z naszego menu wszelkiego rodzaju przetwory mleczne.

Nasze postrzeganie tego typu ograniczeń zmieni się jednak nieco, jeśli uświadomimy sobie istnienie mleka roślinnego. Sojowe, owsiane, kokosowe, ryżowe… – możliwości są praktycznie nieograniczone.

Ulubiony sernik z powodzeniem zrobimy z tofu (ser na bazie soi) albo mleka kokosowego.

opowiastka.com

Seler czy ryba?

Krążące w internecie przepisy na selerową rybę były swego czasu hitem w sieci. I istotnie to genialny w swej prostocie pomysł na rybny smak bez ryby.

Wystarczy łatwo i wszędzie dostępny seler oraz trochę glonów. Drugi najważniejszy składnik tego dnia może niektórym wydać się niecodziennym produktem w zwyczajnej kuchni, ale przecież święta to wyjątkowy czas. Warto się skusić!

https://houseofasia.pl/

Strączkowa alternatywa

Święta bez pasztetów brzmią dla niektórych wprost niewyobrażalnie. Obojętnie od powodów przejścia na weganizm, wcale nie trzeba jednak z nich rezygnować.

Dobrym rozwiązaniem okazują się bowiem pasztety zrobione na bazie warzyw strączkowych. Wybór pod tym względem jest natomiast ogromny. Bo to nie tylko znane wszystkim fasola i groch. Strączki otwierają przed nami cały szereg możliwości: soczewica czerwona, czarna, zielona i brązowa, ciecierzyca, a nawet suszony bób. Trzeba przyznać, że wachlarz jest szeroki.

Ta wegańska alternatywa ma jeszcze jedną niezaprzeczalną zaletę – warzywa strączkowe są bardzo zdrowe i niezwykle bogate w pełnowartościowe białko.

Przepisów na tego typu pasztety i pasty do pieczywa jest w sieci od zatrzęsienia.

http://kuchniaobledniezdrowa.blogspot.com/

Powyższe inspiracje to tylko nieliczne z wielu możliwości, z których korzystają weganie, żeby urządzić sobie pyszne święta. Dla licznego grona osób rezygnacja z mięsa, ryb i innych produktów pochodzenia zwierzęcego to żadna strata.

Czy tegoroczne święta będą białe: PROGNOZA POGODY NA BOŻE NARODZENIE 2019. SYNOPTYCY INFORMUJĄ

Najlepsza receptura na przepyszne pierniczki: DOMOWY PRZEPIS NA KRUCHE ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

KK