Możesz narysować dowolne wzory patyczkiem na powierzchni ciasta. To ciasto jest tak delikatne, że nie od razu uważa się, że składa się głównie z twarogu. Ten efekt można osiągnąć za pomocą blendera, więc lepiej ubić twarożek ze śmietaną i cukrem za pomocą blendera.

 

Składniki na 10 porcji:

Składniki:

*200 g kruchego ciasteczka;

*150 g masła.

Nadzienie:

*400 g twarożku;

*400 g śmietany;

*200 gramów cukru;

*100 g ciemnej czekolady;

*75 ml śmietany;

*30 g żelatyny.

 

Przygotowanie:

Dla podstaw. Do przygotowania bazy potrzebujemy: ciasteczek lub herbatników, masła.

 

google

Zmiażdż ciasteczka w blenderze. Ja użyłam ciasteczek z migdałami. Wszystkim spodoba się ciasto jeszcze bardziej, niż nadzienie twarogowe. Dlatego radzę wziąć orzechowe ciasteczka na to ciasto.

 

google

Masło należy roztopić.

Wlać masło do ciastek.

Następnie musisz wymieszać. Powinna być mokra, elastyczna masa.

 

google

W naczyniu do pieczenia pokrytym folią spożywczą (o średnicy 18-20 cm) umieść okruchy z ciastek i ostrożnie ubij, aby ciasto przylegało ściśle do ścianek formy. Umieść w lodówce, aby zamrozić podstawę.

Nadzienie. Do przygotowania nadzienia na ciasto potrzebujemy: twarożek (najlepiej nie suchy, wilgotny, bez ziaren, 5-9% tłuszczu); śmietana (zawartość tłuszczu 20–25%); ciemna lub mleczna czekolada; cukier, śmietana (10% tłuszczu); żelatyna i zimna woda do namoczenia żelatyny.

Żelatyna zalać 150-180 ml zimnej wody. Pozostawić do pęcznienia przez 10-15 minut.

Wlej śmietanę do garnka, połam czekoladę na kawałki.

Podczas mieszania roztop czekoladę na małym ogniu. Ostudzić czekoladę.

Wrzuć twarożek, śmietanę i cukier do miksera. Miksuj wszystko, aż będzie gładkie.

Podziel twarożek i masę śmietankową na 2 identyczne części.

 

google

Podgrzać spęczniałą żelatynę, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Dodaj czekoladę do jednej części.

Dokładnie wymieszaj masę.

Wlać do połowy stopioną żelatynę do masy twarogowej, a do połowy do masy czekoladowej. Dokładnie wymieszaj obie masy, aż będą gładkie. Powinny one mieć taką samą spójność. Jest to konieczne, aby uzyskać rysunek na powierzchni. Jeśli jedna masa jest cięższa od drugiej, po prostu utonie. Konieczne jest, aby obie pozostały na powierzchni. Dlatego masę, która jest bardziej lepka, można rozcieńczyć kremem do pożądanej konsystencji.

 

google

Wyjmij ciasto z lodówki. Wlej 5 łyżek masy czekoladowej do środka, a następnie 5 łyżek masy twarogowej. Naprzemiennie dwa rodzaje kremów wypełnij całą formę.

Na powierzchni wykonaj wzór za pomocą szpikulca. Włożyć ciasto do lodówki, aż całkowicie się zetnie (5-8 godzin).

Wyjmij gotowe ciasto z pojemnika i pokrój na kawałki.

google

 

Smacznego!

 

Sprawdź także: Przepis na domowy rachatłukum z mandarynek bez żelatyny. Szybki w wykonaniu i zdrowy deser; jest lekki a zarazem bardzo smaczny

Oferujemy: Niezwykła i tajemnicza sałatka. Bardzo prosty przepis i pyszny smak