Letni lekki deser bez ciasta o przyjemnej kwasowości … Po prostu marzenie! Chociaż poczekaj! Wygląda na to, że mamy właśnie taki przepis! Gotowanie najsmaczniejszych wypieków dla miłośników owoców.

Aby zrobić przewiewne ciasta cytrynowe (3 sztuki), potrzebujemy:

Dla bezy:
3 białka jaj
100 g cukru
żółty spożywczy barwnik
72 g cukru pudru

Dla kremu cytrynowego:
4 jajka
150 g cukru
150 ml soku z cytryny
skórka z 3 cytryn
290 g masła (pokrojonego w kostkę)

Poza tym:
cukierniczy worek
półkuliste formy silikonowe (6 sztuk)
maliny
kawałeczki herbatnika
świeże liście mięty
Gotowanie:

1.) Ubijamy białka mikserem, stopniowo dodając cukier, i dodajemy żółty spożywczy barwnik. Dodajemy cukier puder. Rezultatem powinna być gęsta i jednolita masa.

2.) Bierzemy nasze półkoliste formy i kładziemy płaską stronę na blasze do pieczenia: interesuje nas zewnętrzna strona półkuli. Za pomocą cukierniczego worka z wąską nasadkąr ozłóż masę bezową na silikonowej półkuli. Następnie włóż formę do piekarnika na 45 minut przy temperaturze 90 ° C.

3.) Podczas podstawa przygotowuje się, czas zająć się nadzieniem: podgrzej mieszaninę jajek i cukru w ​​garnku, dodaj sok z cytryny i skórkę. Podgrzej masę, ciągle mieszając, aż krem ​​zgęstnieje. Dodaj kostki masła i ponownie dobrze wymieszaj. Wrzuć krem ​​do lodówki na 2 godziny.

4.) Gdy bezy będą gotowe, ostrożnie wyjmij je z formy, napełnij 3 połówki śmietaną, dodaj maliny i kawałeczki herbatnika. Przykryj każdą drugą połówkę bezą, udekoruj liściem mięty.

Kiedy nadejdzie czas, przełamujemy bezy i cieszymy się.