Grudzień już nadszedł. Półki sklepowe wyłożone są świątecznymi ozdobami, dekoracjami i zestawami upominkowymi, a w sklepach z owocami można wreszcie znaleźć więcej, niż 2 rodzaje mandarynek.

Jednak pomimo tego wszystkiego noworoczny nastrój nie obejmował jeszcze wszystkich.

A to oznacza, że nadszedł czas na ciasto orzechowe!

Redakcja „Wiesz” jest pewna, że zrobienie świątecznego ciasta z orzechami z pewnością obdarzy Cię nastrojem noworocznym i sprawi, że dzień tygodnia będzie o wiele jaśniejszy i cieplejszy!

I my oczywiście przygotowaliśmy już przepis. Pozostaje tylko kupić składniki i rozpocząć pieczenie.

Ciasto Z Orzechami Włoskimi

Składniki:

*180 g mąki;

*100 g cukru;

*150 g migdałów;

*150 g orzechów włoskich;

*130 g suszonych fig;

*1 łyżka suszonych jagód berberysu;

*1 łyżeczka cynamonu;

*1 łyżeczka suszonego imbiru;

*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej;

*sól do smaku;

*30 g masła;

*1 łyżka miodu;

*1 łyżeczka proszku do pieczenia;

*1 łyżka wody.

Przygotowanie

Weź suchą patelnię i wsyp na nią wszystkie orzechy. Włącz średnie ciepło i smaż mieszankę orzechów przez 5 minut. Następnie obierz ze skórek i posiekaj.

google

 

Następnie przejdź do przygotowania ciasta. Weź głęboką miskę i wymieszaj w niej suche składniki: mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia, a także wszystkie przyprawy.

google

 

Następnie dodaj do miski okruszki orzechowe wraz z suszonymi owocami i wymieszaj wszystkie składniki razem.

google

 

Roztop miód i wlej gorący do suchej mieszanki. Dodaj także 1 łyżkę wody i mieszaj wszystko, aż ciasto będzie gładkie.

google

 

Następnie nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i mocno ubij w nim powstałą masę. Do pieczenia tego ciasta najlepiej jest wziąć silikonową formę o wymiarach 18-22 centymetrów.

google

 

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, włóż do niego naczynie do pieczenia i piecz ciasto przez 40 minut.

Po upływie wymaganego czasu, wyjmij ciasto orzechowe z piekarnika, odstaw na kilka minut, a następnie przenieś na ruszt i całkowicie ostudź.

Możesz natychmiast podać ciasto do stołu lub owinąć go pergaminem i włożyć do lodówki i poczekać na odpowiednią chwilę.

google

Nawiasem mówiąc, z jakiegoś powodu wiele osób piecze proste ciasto z orzechami 2-3 tygodnie przed świętami.

Chodzi o to, że przy dłuższym przechowywaniu ciasto wypełnione suszonymi owocami i różnymi przyprawami staje się bardziej miękkie i aromatyczne, a przez to jeszcze smaczniejsze, niż pierwszego dnia jego przygotowania. Więc skorzystaj z tego sekretu.

Jednak nie powinnaś dekorować ciasta, jeśli planujesz pozostawić je w lodówce na długi czas, w przeciwnym razie ryzykujesz w najważniejszym momencie wyciągnięciem z lodówki spleśniałego ciasta.

Sprawdź także: Przepis na otwarte ciasto z chrupiącym boczkiem: oryginalne i delikatne

Oferujemy: Włoski cukiernik zdradził nam swój popisowy trik: Przepis na ciasto bez nadzienia