Przedstawiamy państwu przepis na pyszne ciasto, które przypadnie do gustu każdemu. To delikatne ciasto nie pozostawi nikogo obojętnym. Ciasto okazuje się jasne, efektowne, bogate i niezwykle smaczne.
google
Delikatny biszkopt z aromatyczną impregnacją kawy oraz bosko pyszny krem kawowy- po prostu nie można nie zakochać się w takim połączeniu.
Składniki:
Do ciasta :
- 80 g mąki pszennej
- 55 g masła
- 270 g mąki migdałowej
- 150 g cukru pudru
- 7 jajek
- 7 białek
- 50 g cukru pudru
Do krema:
- 380 g masła
- 210 g cukru pudru
- 4 żółtka
- 240 ml mleka
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki ciepłej wody
Do impregnacji:
- 60 g cukru pudru
- 100 ml wody
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 100 g prażonych obranych orzechów laskowych
- Przede wszystkim podejmujemy się przygotowania ciasta. Aby to zrobić, przesiewamy dwa rodzaje mąki i cukier puder do osobnego pojemnika. Wymieszaj wszystko.
- Następnie wprowadzamy jajka jeden po drugim, ubijając mikserem po każdym dodaniu. Na koniec dodaj stopione masło i ponownie ubij.
- Następnie wysyłamy białka i cukier do osobnego pojemnika. Ubijamy mikserem, aby uzyskać trwałe szczyty.
- Teraz połącz dwie przygotowane masy i delikatnie wymieszaj.
- Weź pierścień do pieczenia i owiń go folią. Rozprowadzamy przygotowane ciasto i wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Drewniany szpikulec do sprawdzania gotowości.
- Teraz zaczynamy przygotowywać krem. Aby to zrobić, weź garnek i wyślij do niego cukier, żółtka i mleko. Rozpalamy ogień i doprowadzamy do wrzenia. Ciągłe mieszamy.
- Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Następnie rozpuść kawę w łyżce wody.
- Za pomocą miksera ubij masło na biało. Dodaj schłodzoną kawę i przygotowany krem. Kontynuuj bicie, aż będzie gładkie.
- Teraz przygotuj impregnację. Aby to zrobić, podgrzej wodę i dodaj kawę z cukrem. Dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Zmiel orzechy laskowe w wygodny dla siebie sposób i umieść w impregnacji. Wymieszaj wszystko.
- Pokrój schłodzone ciasto na kilka części i namocz każdą z nich.
- Następnie kładziemy ciasta na sobie, smarując je kremem. W ten sposób zbieramy nasze ciasto. Dekorujemy według własnego uznania.
- Następnie wkładamy na noc do lodówki.
