Jesień to czas, kiedy grzybiarze wstają wcześnie rano, jeszcze przed wschodem słońca i wyruszają na poszukiwania najpiękniejszych okazów grzybów. Jednym z nich jest borowik, który występuje w naszych lasach zarówno w wersji jadalnej jak i trującej. Jak go rozpoznać?

Niejadalna wersja borowika

Wśród grzybiarzy, wyróżnia się kilka rodzajów borowików, których człowiek nie powinien spożywać. Są to borowiki szatańskie oraz purpurowe.

Jeśli nie macie pewności, jaki borowik znalazł się w Waszym koszyku, koniecznie udajcie się do najbliższej stacji sanitarno-epidemiologicznej, gdzie uzyskacie pożądaną informację.

Borowik szlachetny – prawdziwek

To najpopularniejszy grzyb, który rośnie w polskich lasach. Ma charakterystyczny biały trzon oraz półkolisty kapelusz w brązowym kolorze.

Rośnie w lasach iglastych, liściastych oraz mieszanych, najczęściej pod sosną, świerkiem i bukiem. Wśród jadalnych borowików, wyróżnia się również borowiki sosnowe, usiatkowane oraz ciemnobrązowe.

Przepisy na dania z borowików

Polska kuchnia upodobała sobie grzybowe potrawy chyba najbardziej w Europie. Gospodynie chętnie przyrządzają z grzybów pyszne zupy, kremowe sosy do mięs, dodatki do sałatek, a także grzyby jako główny element dania.

źródło: portal.abczdrowie.pl