Białoruś zawsze kojarzy się z ziemniakami, a przepisy tam są bardzo interesujące i zróżnicowane.

Kałduny i klasyczne placki ziemniaczane są ulubione przez wiele gospodyń domowych, ale niewielu zna tak oryginalne danie.

Pyzy – kluski ziemniaczane z mięsem mielonym, bardzo smaczne i pożywne.

Ciasto do nich jest przygotowywane bez jajek i płynów i zachowuje swój kształt dzięki surowym ziemniakom.

Możesz użyć dowolnego mięsa, ale wieprzowina jest najodpowiedniejsza, bo jest bardzo soczysta.

 

Składniki:

  • ziemniak 6 szt.;
  • twaróg 250 g;
  • mąka pszenna 1 szklanka;
  • skrobia 0,5 szklanki;
  • wieprzowina 300 g;
  • cebula 1 szt.;
  • liść laurowy 2 szt.;
  • sól do smaku;
  • ziele angielskie do smaku.

Przygotowanie:

Zmieszaj drobno starte ziemniaki z mąką, twarożkiem i skrobią, solą i zagniataj. Ciasto powinno być chłodne. Jeśli ciasto nie ma pożądanej konsystencji, dodaj więcej ziemniaków.

Formujemy „kiełbasy”, dzielimy je na równe części i wykonujemy płaskie ciasta o grubości 5-6 mm. Zmiel wieprzowinę i cebulę, dodaj sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Do pierożku włóż mięso mielone i zwiń je w kulkę.

google

Z obu stron usmażyć na oleju słonecznikowym. Dodaj liść laurowy, sól, pieprz i napełnij gorącą przegotowaną wodą, aby przykryć nią pyzy. Dusić przez 20-25 minut na małym ogniu.

google

Mówią, że pyza to ulubione danie Łukaszenki i nietrudno w to uwierzyć. Gotowanie ich jest bardzo proste, poradzi sobie nawet początkująca kucharka. A z kwaśną śmietaną i ziołami okażą się jeszcze smaczniejsze.

 

Sprawdź także: Mistrzowie gotowania zdradzają przepis: pierogi z ziemniakami, które się nie rozgotują

Oferujemy:Idealne przepisy, gdy będziesz mieć gości za piętnaście minut, a nie masz nic słodkiego.