Ciasto czekoladowe, które rozpływa się w ustach. Nietypowy przepis!

Zapach kakao i pierników kojarzy się nam z Bożym Narodzeniem. Choć do świąt pozostały jeszcze 2 miesiące to warto zaserwować domownikom ich namiastkę.

Wystarczy kilka chwil, by w domu zapachniało Bożym Narodzeniem. To nietypowy przepis na najprostsze ciasto czekoladowe, czyli murzynka. Nietypowy, ponieważ nie przygotowuje się go z użyciem miksera, a w garnku – na gorąco. Sprawdź, czy potrafisz!

Murzynek piernikowy

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki cukru brązowego

cukier waniliowy lub łyżeczka esencji waniliowej

4 jajka

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki przesianego ciemnego kakao

250 g masła

pół szklanki mleka 3 proc.

3 łyżki miodu

opakowanie przyprawy do piernika (20 g)

orzechy/migdały/rodzynki/suszone owoce obtoczone w mące

Przygotowanie:

W dużym garnku rozpuścić masło, dodać cukier brązowy i waniliowy (lub esencję), wlać mleko, miód, przyprawę do piernika i przesiane kakao. Dokładnie wszystko wymieszać i zagotować, uważając, by masa się nie przypaliła.

Do gotowej i przestudzonej (ale wciąż dość ciepłej) dodać po jednym żółtku ciągle mieszając. Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo wsypywać do masy, uważając by przy mieszaniu nie powstały grudki.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo i delikatnie wmieszać je w masę tak, by nabrała puszystości. Dodać obtoczone w mące orzechy, rodzynki, suszone owoce (żurawinę, pokrojone w kostkę morele).

Całość przelać do formy na babkę (z kominkiem) lub do keksówki i piec 40-45 minut w temperaturze 180 stopni, uważając, by wierzch ciasta się nie przypalił.

Smacznego!