1 litr kefiru, 1 litr mleka, 6 jajek, 4 łyżeczki soli: na noc do lodówki wkładam, a rano zjadam

Minimum kłopotów – maksimum przyjemności!

Jak gotować domowy ser z ziołami i kminkiem

Wszyscy wiemy, jak ważne jest jedzenie rano. Śniadanie daje nam energię i siłę do produktywnej pracy, również jedzenie rano poprawia metabolizm. Jednak nie zawsze jest okazja lub chęć ugotowania czegoś rano, nawet gotowanie płatków owsianych lub jajek jest czasem zbyt frasobliwe.

Kanapki z czarnego chleba i sera z zieleniną i kminkiem to idealna opcja na śniadanie. Można to zrobić w ciągu kilku sekund i po prostu zabrać to do pracy, jeśli nie masz czasu na jedzenie w domu.

Jednak gotowanie domowego sera potrwa kilka godzin, więc lepiej zrobić to wcześniej.

Jak gotować ser w domu
SKŁADNIKI
1 litr kefiru
1 litr mleka
6 jajek
4 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki czerwonej ostrej papryki
szczypta kminku
1 ząbek czosnku
mała wiązka różnych zieleni: koperek, kolendra, zielona cebula

PRZYGOTOWANIE
Na początek wlej mleko i kefir do garnka i umieść na kuchence, poczekaj, aż mleczna mieszanka zostanie dobrze podgrzana (ale nie jest konieczne doprowadzenie do wrzenia). Podczas oczekiwania wymieszaj z solą, a gdy mieszanina jest gorąca, wlej jajka i mieszaj na małym ogniu, aż serwatka się oddzieli.

Po wyłączeniu ogrzewania pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na około 2 minuty.

Weź durszlak, przykryj go 2 warstwami gazy i wlej tam masę serową. Zmiel zioła z czosnkiem i dodaj do sera wraz z czerwoną papryką.

Rozprowadź masę równomiernie łyżką, przekręć gazę węzłem i pozwól surowicy spłynąć.

Po całkowitym opróżnieniu serwatki rozpakuj ściereczkę serową i umieść ser na talerzu. Na wierzchu sera pokrytego gazą włóż zamknięty słoik z wodą: będzie działać jak jarzmo, usuwając nadmiar wilgoci.

Wszystko, co musisz zrobić, to zostawić ser w lodówce na noc, a rano zjesz pyszną przekąskę.