Uwielbiamy wieprzowinę! Warto jednak wyjść poza schemat tradycyjnych panierowanych kotletów lub schabu ze śliwką. Mam dla Was przepis na pyszne mięso w sam raz na niedzielny obiad. Wypróbujcie, a to danie na pewno często będzie pojawiać się na Waszym stole!

 

Wieprzowina w sosie cytrynowo-jajecznym

Składniki:

4 kotlety schabowe

2 łyżki oliwy

pęczek cebulki dymki

sałata rzymska

łyżka posiekanego szczypiorku

szklanka bulionu drobiowego

2 jajka

sok z dużej cytryny

sól

świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Kotlety dopraw pieprzem. Dymkę poszatkuj, na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż białe części dymki około 2 minuty. Następnie dołóż kotlety i smaż około 12 minut. Do mięsa wrzuć poszatkowaną sałatę i szczypiorek. Wlej bulion, duś na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut.

Danie przełóż na ogrzany wcześniej talerz i wstaw do ciepłego piekarnika. Jajka ubij z sokiem z cytryny na jasny krem i stopniowo dodawaj gorący sos z duszenia mięsa (4 łyżki). Wlej jajka na patelnię i cały czas mieszając, duś 2-3 minuty na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć. Dopraw solą i pieprzem. Gotowe dane polej sosem i podawaj z ziemniakami z wody, polane masłem.

Smacznego!

Marcinowe Święto już za kilka dni! Oto, jak możesz wykonać tradycyjny deser właśnie z tej okazji: ROGALE MARCIŃSKIE – PRZEPIS NA WIELKOPOLSKI PRZYSMAK!

To danie powstaje tylko w jednym miejscu w Polsce! Chcesz je wypróbować w domu? Oto tradycyjna receptura: TO DANIE ROBI SIĘ TYLKO W JEDNYM REGIONIE POLSKI. IDEALNE NA JESIENNY OBIAD!

Autor: JZ