Uwielbiamy wieprzowinę! Warto jednak wyjść poza schemat tradycyjnych panierowanych kotletów lub schabu ze śliwką. Mam dla Was przepis na pyszne mięso w sam raz na niedzielny obiad. Wypróbujcie, a to danie na pewno często będzie pojawiać się na Waszym stole!
Wieprzowina w sosie cytrynowo-jajecznym
Składniki:
4 kotlety schabowe
2 łyżki oliwy
pęczek cebulki dymki
sałata rzymska
łyżka posiekanego szczypiorku
szklanka bulionu drobiowego
2 jajka
sok z dużej cytryny
sól
świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Kotlety dopraw pieprzem. Dymkę poszatkuj, na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż białe części dymki około 2 minuty. Następnie dołóż kotlety i smaż około 12 minut. Do mięsa wrzuć poszatkowaną sałatę i szczypiorek. Wlej bulion, duś na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut.
Danie przełóż na ogrzany wcześniej talerz i wstaw do ciepłego piekarnika. Jajka ubij z sokiem z cytryny na jasny krem i stopniowo dodawaj gorący sos z duszenia mięsa (4 łyżki). Wlej jajka na patelnię i cały czas mieszając, duś 2-3 minuty na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć. Dopraw solą i pieprzem. Gotowe dane polej sosem i podawaj z ziemniakami z wody, polane masłem.
Smacznego!
Marcinowe Święto już za kilka dni! Oto, jak możesz wykonać tradycyjny deser właśnie z tej okazji: ROGALE MARCIŃSKIE – PRZEPIS NA WIELKOPOLSKI PRZYSMAK!
To danie powstaje tylko w jednym miejscu w Polsce! Chcesz je wypróbować w domu? Oto tradycyjna receptura: TO DANIE ROBI SIĘ TYLKO W JEDNYM REGIONIE POLSKI. IDEALNE NA JESIENNY OBIAD!
Autor: JZ
