Bogactwo jesiennych owoców, puszyste, pachnące cynamonem ciasto w sam raz do poobiedniej kawy. Czy może być lepszy deser? Wypróbujcie przepis!

Gruszkowy placek z morelową glazurą

Składniki:

40 dag mąki pszennej

20 dag cukru brązowego

20 dag miękkiego masła

3 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej

15 dag rodzynek

3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

3 łyżki rumu

szczypta soli

2 łyżeczki cynamonu

kilogram gruszek

pół cytryny

kilka łyżek gładkiego dżemu morelowego bez cukru

Przygotowanie:

Przelane wrzątkiem i osączone rodzynki zalać rumem, przykryć i odstawić do naciągnęcia. Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem. Gdy powstanie gładka masa, dodawać po jednym jajku.

Powoli mieszając, dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i skórką cytrynową. Dodac rodzynki i wszystki deliaktnie wymieszać.

Przełożyć ciasto do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy ok. 20×30 cm.

Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, każdą cząstkę pokroić na podłużne plastry, skropić sokiem z cytryny i ułożyć (jak dachówki) na cieście.

Piec 35-40 minut w temperaturze ok. 190 stopni. Po wyjęciu z piekarnika zostawić ciasto w formie, aby całkowicie wystygło. Podgrzanym dżemem posmarować wierzch ciasto i odstawić w chłodne miejsce, aby morelowa glazura stworzyła ciągnącą się warstewkę.

.

Marcinowe Święto już za kilka dni! Oto, jak możesz wykonać tradycyjny deser właśnie z tej okazji: ROGALE MARCIŃSKIE – PRZEPIS NA WIELKOPOLSKI PRZYSMAK!

To danie powstaje tylko w jednym miejscu w Polsce! Chcesz je wypróbować w domu? Oto tradycyjna receptura: TO DANIE ROBI SIĘ TYLKO W JEDNYM REGIONIE POLSKI. IDEALNE NA JESIENNY OBIAD!

Smacznego!

Autor: JZ