Bogactwo jesiennych owoców, puszyste, pachnące cynamonem ciasto w sam raz do poobiedniej kawy. Czy może być lepszy deser? Wypróbujcie przepis!
Gruszkowy placek z morelową glazurą
Składniki:
40 dag mąki pszennej
20 dag cukru brązowego
20 dag miękkiego masła
3 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
15 dag rodzynek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
3 łyżki rumu
szczypta soli
2 łyżeczki cynamonu
kilogram gruszek
pół cytryny
kilka łyżek gładkiego dżemu morelowego bez cukru
Przygotowanie:
Przelane wrzątkiem i osączone rodzynki zalać rumem, przykryć i odstawić do naciągnęcia. Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem. Gdy powstanie gładka masa, dodawać po jednym jajku.
Powoli mieszając, dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i skórką cytrynową. Dodac rodzynki i wszystki deliaktnie wymieszać.
Przełożyć ciasto do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy ok. 20×30 cm.
Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, każdą cząstkę pokroić na podłużne plastry, skropić sokiem z cytryny i ułożyć (jak dachówki) na cieście.
Piec 35-40 minut w temperaturze ok. 190 stopni. Po wyjęciu z piekarnika zostawić ciasto w formie, aby całkowicie wystygło. Podgrzanym dżemem posmarować wierzch ciasto i odstawić w chłodne miejsce, aby morelowa glazura stworzyła ciągnącą się warstewkę.
.
Marcinowe Święto już za kilka dni! Oto, jak możesz wykonać tradycyjny deser właśnie z tej okazji: ROGALE MARCIŃSKIE – PRZEPIS NA WIELKOPOLSKI PRZYSMAK!
To danie powstaje tylko w jednym miejscu w Polsce! Chcesz je wypróbować w domu? Oto tradycyjna receptura: TO DANIE ROBI SIĘ TYLKO W JEDNYM REGIONIE POLSKI. IDEALNE NA JESIENNY OBIAD!
Smacznego!
Autor: JZ
