Prawdziwe ciasto „Ptasie mleko” jest przygotowywane na bazie ciasta babeczkowego z warstwą śmietany, skondensowanego mleka i sufletu proteinowego. Oferujemy gotowanie tego deseru bez gęstej śmietany i ciasta.
Składniki:
*200 g kwadratowych ciasteczek
Składniki na suflet białkowy:
*8 szt białek jaja
*1 i pół szklanki cukru
*30 g żelatyny
*2 łyżki soku z cytryny
*1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
*3 łyżki gorącej wody
Składniki na górę:
*4 łyżki cukru
*3 łyżki kakao
*3 łyżki kremu 30%
*3 łyżki gorącej wody
*1 łyżka żelatyny
*60 g masła
Przygotowanie:
- Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania „Ptasiego Mleka” bez pieczenia: ciasteczka, białka jaj, cukier, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, żelatyna, kakao, masło i śmietana.
google - Umieść ciasteczka na spodzie formy.
google - Rozpuść żelatynę w kilku łyżkach zimnej przegotowanej wody. Teraz musisz rozcieńczyć żelatynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Teraz ochłodź żelatynę, ale musi pozostać płynna. Ubij białka na sztywno z dodatkiem cukru i soku z cytryny. Ubij masę białkową, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pod koniec ubijania dodaj ekstrakt waniliowy i wlej cienki strumień żelatyny. Ubij na gładką masę.
- Połóż gotową masę białkową na ciasteczkach i delikatnie wygładź. Włóż do lodówki, aby schłodzić i ustabilizować żelatynę. W międzyczasie ugotuj lukier.
- Do przygotowania lukru potrzebujesz 1 łyżki żelatyna. W taki sam sposób, jak w przypadku sufletu proteinowego, namocz żelatynę w zimnej wodzie, rozpuść w łaźni wodnej lub w mikrofalówce i ostudź. W misce wymieszaj śmietankę lub mleko, cukier i kakao w proszku. Umieść czekoladę w łaźni wodnej i dodaj masło o temperaturze pokojowej. Zagotuj lukier, dodaj żelatynę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Ostudź.
- Polej lukrem ciasto. Szybko wyrównaj górę ciasta, aż żelatyna zacznie się wiązać. Umieść gotowe ciasto w lodówce na kilka godzin, a lepiej na noc.Smacznego:)
Jedna z najpopularniejszych przekąsek: Przepis Na Wagę Złota. Najsmaczniejsza Pasta Z Wątroby, Jaką Próbowałam
Każda szanująca się gospodyni domowa, nie ma w kuchni jednego słoika z przyprawami, a czasem ich liczba jest w dziesiątkach: Super Przydatna Ściąga O Przyprawach: Co I Do Jakiej Potrawy Dodać!
